法國葡萄酒分為4個等級，分別是日常餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒、法定產區葡萄酒。
日常餐酒（VdT）全稱“Vins?de?Table”，可采用歐盟內不同國家的葡萄原料釀制，酒標上不允許標註品種及產區名稱，是法國最低等級的葡萄酒。優良地區餐酒（VDQS）全稱“Vins?Delimites?de?Qualite?Superieure”，指優良地區葡萄酒質量僅次於AOC級別葡萄酒。
地區餐酒（VdP）全稱“Vins?de?Pays”，指地區特色葡萄酒，這個級別的葡萄酒可以標示產區，必須使用該產區法定葡萄品種釀造，其品質次於VDQS級別。法定產區葡萄酒（AOC、AOP）全稱“Appellation?d‘Origine?Protegee”，是法國葡萄酒中質量最高的葡萄酒。
法國葡萄酒的特點：
歷史悠久，法國葡萄酒的歷史可以追溯到希臘人和羅馬人身上。自然條件優秀、葡萄酒風格多樣：法國位於北緯41度-51度，大部分地區屬於溫帶氣候，南部邊緣地帶則屬於亞熱帶氣候，西部地區大多臨海，主要氣候類型：海洋性氣候、地中海氣候、溫帶大陸性氣候。
眾多國際葡萄品種之鄉，很多知名的葡萄品種基本都源自法國，比如赤霞珠、黑皮諾、霞多麗和西拉等。優秀產區及名莊眾多，波爾多（拉菲古堡）、勃艮第（羅曼尼康帝）、香檳和羅納河谷等。