做法如下:
原料:鴨蛋3個，糯米150g，粽子葉1片。
調料:醬油1湯匙，少量五香粉。
糯米的處理過程:
1.將糯米放入小碗中，加入冷水浸泡2小時。
2.將泡好的糯米瀝幹，加入1湯匙生抽。
3.撒少量五香粉。
4.用筷子將糯米和調料攪拌均勻。
鴨蛋的加工和灌裝工藝；
1.用清水洗凈新鹹鴨蛋表面的汙垢。
2.在鴨蛋的頂端敲壹個小洞。
3.把鴨蛋倒在小碗裏，蛋黃留在蛋殼裏。
4.用筷子挑好調味好的糯米，倒進蛋殼裏。
5.倒入糯米，從蛋殼打開開始，九分飽。
鴨蛋的蒸煮過程；
1.準備壹個深碗。
2.用壹層幹凈的濕百潔布蓋住碗。
3.糯米餡的鴨蛋放在百潔布上，開口朝上，我順便做了兩個雞蛋。
4.用熱開水沖洗表面灰塵。
5.洗好的葉子折疊起來蓋在鴨蛋上。
6.在電飯煲內膽中放入足夠的冷水。
7.將碗放入內膽，蓋上鍋蓋，開始用電蒸30分鐘左右。
8.蒸至糯米熟，開蓋取出鴨蛋。
經驗和體會:
1.提前把糯米泡壹會兒，蒸出來的糯米會熟的很快很軟。
2.從蛋殼打開開始，將糯米填滿，直到8或9分滿。千萬不要盛，因為蒸的過程中糯米受熱會膨脹，如果倒的太慢，糯米膨脹會把蛋殼弄裂。
3.在容器裏墊壹塊濕布，把鴨蛋排好，這樣鴨蛋容易立起來，避免蒸的時候湯流出來。
4.為了增加稻葉和荷葉的香味，可以將稻葉揭開或換成荷葉。