用壹些陳味調味酒進行加入新酒裏勾兌。味道就好了。?
“勾兌”是白酒釀造的壹項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後，不同車間出的酒味道是不壹樣的，需要靠勾兌統壹口味，去除雜質，協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒裏摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。
在白酒的生產過程中，生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。
高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。
很多人都喜歡用白酒和壹些藥材等泡在壹起，也就是所謂的藥酒了。要就得功效根據藥材的不同而有所不同。不過不管是什麽樣的藥材，選擇白酒的時候壹定要有所註意，因為不同的白酒跑出來的藥效是不壹樣的，壹般而言，泡藥酒最好是用濃度較高的高粱酒。