1，富麗堂品牌有全國數百家門店運營的成熟經驗，支持投資人開店。
2、炒技術，板栗炒的不標準，板栗炒的技術也是壹樣，但是如何讓板栗軟糯得當賣的好的研究很少，板栗出鍋自然溫度不好，賣相不均勻，壞果率高。相比板栗連鎖店，它有著規範的油炸流程和嚴格的門店口碑管理，專業的培訓老師到店指導店主，快速幫助店主成為技術大師。
3.貨源質量，進貨來源不穩定，生栗子質量良莠不齊，甚至連產地和進貨規格都不清楚。最終，商店的聲譽是由供應商決定的。於是，店鋪的口碑時起時落，回頭客越來越少。另壹方面，板栗連鎖店有自己的供應體系，每年只在板栗成熟時在產區進貨壹次，只挑選優質的生板栗，然後去倉庫消毒，為所有品牌店帶來高標準的板栗品質和門店口碑培養基礎。
4.門店管理:守株待兔經營，營銷不到位。開店的新手最怕這個問題。現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了。營銷不是在大街上賣，而是在保證質量的前提下，為客戶創造賣點。營銷活動此起彼伏。