堅果之王:榛子營養豐富。經常食用對心臟病、癌癥、血管疾病有預防和治療作用。還可以提高視力，鍵腦。
長壽之果:松子的脂肪成分是油酸和亞油酸。具有降低血壓、預防動脈硬化、預防高膽固醇引起的心血管疾病的作用。
腎之果:板栗富含柔軟的膳食纖維，束縛脾胃，補腎強心。升糖指數比大米低，糖尿病人可以適當品嘗。壹天吃6-7個。中醫認為，板栗是治療腎虛、腰腿無力的最佳藥物。
抗癌堅果:苦杏仁苷是由酶產生的壹種天然抗癌物質，可選擇性破壞癌細胞。南太平洋的斐濟人喜愛杏子和杏制品，被稱為“無癌長壽之國”。苦杏仁用於治療咳嗽和哮喘，毒性很小。甜杏仁無毒，滋補，潤肺滑腸，降低膽固醇。適合年老體弱者。
心之友:開心果主要含有單不飽和脂肪酸，非常穩定。所以開心果不像其他堅果那麽容易酸敗，可以降低膽固醇含量，減少患心臟病的幾率。科學家計算，壹次吃10個開心果，相當於吃1和5克單不飽和脂肪酸。
此外，瓜子也是瓜子中的極品。葵花籽中含有B-胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層細胞壞死，使頭發柔軟美麗。最近，醫學專家認為，葵花籽含有維生素B8，可以治療抑郁癥和神經衰弱。
註意吃堅果。每天吃30克左右為宜。吃多了會讓人變胖。如果不小心吃多了堅果，要減少壹日三餐的油量和食量，吃飽了就不要吃堅果了。