霞浦海帶
霞浦是中國海帶之鄉。霞浦的海苔全國聞名。這裏出產的海帶非常細膩，營養豐富。這裏的漁民對采摘紫菜有著深刻的體會，紫菜的味道絕對上乘。
霞浦紫菜
霞浦也被稱為中國紫菜之鄉。因為霞浦的環境氣候非常適合紫菜的生長，所以霞浦的紫菜營養、色澤、口感都非常好，也是霞浦不可錯過的美食。
霞浦元宵茶
這是用當地特產元宵茶做的，福建是產茶最好的地方之壹。
霞浦建娃
霞浦蟶子是當地非常有名的食物，許多人都是為了這種美味而來。蟶子用料上乘，吃起來又嫩又脆。不知道挑逗了多少人的味蕾。
寧德腸粉
霞浦寧德腸粉，湯底很濃郁很好吃，還搭配了很多海鮮。
阿奇胡堂
糊湯在霞浦流傳已久，當地人非常喜愛這道菜。現在霞浦南門有很多糊湯攤。嘗過之後，壹整天都覺得神清氣爽。