糍粑主要由糯米和土豆制成。用清水浸泡後，放入蒸籠蒸熟，然後迅速放入石勺，直至軟而有彈性。趁熱把米糊做成或大或小的球，然後放入拌有芝麻和白糖的盤中滾動，即可食用。它嘗起來很甜。
現在的街頭小販經常用腳踩三輪車叫賣，米糊裝在特制的鐵桶裏，保溫性很好。搖動手柄，米糊就從圓孔裏鉆出來了。每當有喜事，當地人都要做紅糖拌年糕招待客人，以示吉祥。
汽巴的制作
有純糯米，小米，糯米拌小米，玉米拌糯米。另外，將糯米、糯米磨成粉，倒入木雕模具中，在模具中雕刻圖案，俗稱剝皮。制作糍粑是非常耗費人力的，需要幾個人壹起制作。
怎麽吃糍粑
壹般用炭火烤，叫燒粑粑，用蔬菜湯切片粑粑，叫煮粑粑，用臘肉煎，叫煎粑粑。巴巴做了很多。如果壹時吃不完，就用清水泡在水缸裏，這樣可以存放2到3個月不變質。插秧的時候可以吃粑粑。
有些愛講究的土家族人還把1對虎杖葉包成1對，在粑粑裏放芝麻和糖，吃起來又甜又香，俗稱粑粑葉。特別好吃，下次還可以扔兩塊進去。