據說這壹天谷雨采摘的茶葉有清火、驅邪、明目的作用。因此，無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶，喝了它祈禱身體健康。久而久之，逐漸流傳下來，成為南方人的習俗。後來，谷雨中國茶學會等有關部門提出，把每年的農歷谷雨日作為？全國茶日？並舉辦各種與茶相關的活動。
谷雨茶也叫谷雨茶，因為它是在谷雨季節收獲的春茶。春兒茶？。春季氣溫適中，雨量充沛，再加上茶樹冬季半年的休養生息，使春梢芽葉豐滿，色澤翠綠，葉質柔軟，富含維生素和氨基酸，使春茶口感鮮嫩，香氣宜人。除了嫩芽，谷雨茶還有壹芽壹葉或壹芽兩葉。壹芽壹嫩葉的茶葉，像旗槍壹樣泡在水裏，所以叫旗槍；壹芽兩片嫩葉的茶是三春茶，像雀舌，叫雀舌，清明茶？蓮子心？兩者都是年度最佳產品。
雖然谷雨茶有美好的寓意，但還是要註意不要喝太多的茶。正常情況下，每個人每天喝2-6克茶。還有其他的註意事項，比如喝濃茶。有些口味重的人喜歡喝濃茶，但太濃的茶會對人體血液產生興奮作用，對心血管系統和神經系統產生不良影響。
其他人喜歡在睡覺前喝杯茶。睡前喝茶就像喝咖啡壹樣，會讓人入睡。茶葉中含有茶胺酚，能刺激大腦神經興奮，嚴重影響人的睡眠質量，特別是神經衰弱或失眠的人。睡前千萬不要喝茶。