提倡少餐是壹種節約。眾所周知，我們去酒店吃飯，很多情況下，都是有剩菜的。如果我們用筷子和勺子，我們可以把它們打包。如果有人不習慣用筷子和勺子，打包會不衛生。事實上，剩飯剩菜不僅浪費金錢，而且浪費社會資源，造成環境汙染。當然，在傳統觀念裏，主人請客不吃剩菜，似乎覺得很丟臉。其實這已經是壹種落後了。現在的食客也在與時俱進，普遍討厭剩菜剩飯。大家都贊成節約。
提倡少餐也有利於健康。其中，“平衡膳食八原則”的第壹條是“食物多樣，搭配合理”，建議每人每天攝入食物12種以上，每周攝入25種以上。可見，推廣“小菜”和“半份菜”也有利於食物多樣化，對健康肯定是有好處的。如果說“小份”和“半份”有時候不夠吃，那也很簡單，適當添加即可。
至於有些網友，該減的也要減，單個菜都是如此。但作為餐飲行業的商家，就不用擔心“賺錢少”了。雖然單菜數量少了，但品種肯定會增加，“減肥品種補”就是它了。“小份”、“半份”、“小份”、“半份”都是消費者的想法。最終“物美價廉”“貨真價實”文明了，消費者滿意了，大家開心了，顧客擁擠了。為什麽擔心？有壹個小飯館，我們幾個朋友在那裏打牌吃飯很多年了。漸漸地，我家親戚朋友聚在壹起，安排去了。因為這家餐廳的菜很實在，壹個啤酒鴨滿滿壹大盤，壹個紅燒排骨滿滿壹大盤，壹個雜魚滿滿壹大盤；其間有幾次，因為只請了三五個客人，我就和餐館老板商量，是不是可以每份少點菜，多點品種。但老板壹臉不高興，拒絕了，因為“妳懂的”，分量少，人家不好意思壹次收這麽多錢，花樣太多，人家廚師太麻煩，難免剩菜，營養單調。所以，最後我請客就不再選擇這家餐廳了。