年糕和湯丸的意思是“步步為營”和“團團圓圓”。
熱菜中的“濃郁海鮮湯”寓意發財；傳統鍋料“毛王雪”寓意壹年比壹年好；“菇菜心”意為深情；“香烤桂魚”指壹年以上；
過年的時候，當然最重要的是壹家人要整潔，所以菜都是全鴨(張槎鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄，體現了“全”的概念；含有豬耳朵和牛尾的菜(湯)代表“壹個頭壹個尾”。
傳統的糖類食物暗示著生活是甜蜜的。
紅燒水魚和麻辣肘子分別代表“縱橫天下”和“肥宅、潤宅”。
如意菜(也就是黃豆芽)和發芽豆象征著“升”和“發”。
肉絲炒筍絲，表示萬事大吉，萬事俱備；壹碗肉丸象征團圓；壹人壹蛋，寓意世世代代；吃魚不吃頭尾，就是有頭有尾。
白面餃子形似銀元寶，桌上放盆，象征“新年發大財，元寶滾滾來”之意。