西洋參具有滋陰益氣、寧心益智、清熱生津、降火解暑的雙重功效。古語有雲“西洋參涼而補，想用人參而不被人參溫暖的人都可以用”。所以，補而不燥是西洋參的特色。
1.強化心肌，增強心臟的活性；
2.強化中樞神經，鎮靜身心，恢復疲勞，有鎮靜解酒作用，增強記憶能力，對老年癡呆癥有明顯療效；
3.能調節血壓，使暫時性或永久性血壓下降，抑制動脈硬化和促進紅細胞生長，增加血紅蛋白量；
4.能調節胰島分泌，故對糖尿病有效；
5.能調節肝臟副腎上腺素的分泌，促進新陳代謝；
6.可以增強體力，對運動和調動有很大幫助；
7.抑制癌細胞生長，提高免疫功能；
8.促進消化，對慢性胃病和胃腸無力有幫助。