1，肉餡裏放蔥姜蒜碎。
2.加入醬油、料酒、鹽、少量澱粉、兩個蛋清和食用油，然後朝壹個方向攪拌(順時針或逆時針，切記不要反方向轉)五到十分鐘左右，直到所有的肉纖維都被攪起(這樣肉丸在水裏就不會散掉，熟了就有嚼勁了)。
3.準備寶寶菜和土豆粉做輔料，壹起吃不會膩。
4.水加熱到60-70度後，關小火，用勺子將肉餡挖成丸子放入鍋中。
5.肉丸全部入鍋後，開大火，將肉丸煮熟。
6.等差不多熟了，加入娃娃菜和土豆粉，再煮壹會兒，就可以出鍋了。
1，肉餡裏放蔥姜蒜碎。
2.加入醬油、料酒、鹽、少量澱粉、兩個蛋清和食用油，然後朝壹個方向攪拌(順時針或逆時針，切記不要反方向轉)五到十分鐘左右，直到所有的肉纖維都被攪起(這樣肉丸在水裏就不會散掉，熟了就有嚼勁了)。
3.準備寶寶菜和土豆粉做輔料，壹起吃不會膩。
4.水加熱到60-70度後，關小火，用勺子將肉餡挖成丸子放入鍋中。
5.肉丸全部入鍋後，開大火，將肉丸煮熟。
6.等差不多熟了，加入娃娃菜和土豆粉，再煮壹會兒，就可以出鍋了。