它是用炒過的芝麻粉和糖做成的，用張曉紅紙包成長方形，小紅紙上印著店家的招牌，又甜又軟。酥糖中的精品被稱為“頂酥”。石鼎酥是用去殼的白芝麻和白糖，加少量面粉或米粉和麥芽糖做成的。成品白中帶黃，抓成塊，提成條，入口甜脆，香味十足，不粘牙不粘紙，老少皆宜。
按照徽州的習俗，過年的時候，家家戶戶都用糖紙包著小紅紙放在水果盒裏請客。走親戚的時候，壹定要送酥糖。徽州民間諺語說:“過年不帶酥糖，請不要入堂。”
它是用炒過的芝麻粉和糖做成的，用張曉紅紙包成長方形，小紅紙上印著店家的招牌，又甜又軟。酥糖中的精品被稱為“頂酥”。石鼎酥是用去殼的白芝麻和白糖，加少量面粉或米粉和麥芽糖做成的。成品白中帶黃，抓成塊，提成條，入口甜脆，香味十足，不粘牙不粘紙，老少皆宜。
按照徽州的習俗，過年的時候，家家戶戶都用糖紙包著小紅紙放在水果盒裏請客。走親戚的時候，壹定要送酥糖。徽州民間諺語說:“過年不帶酥糖，請不要入堂。”