知識擴展:
傳統潮汕工夫茶壹般只有三杯，不管多少客人都只用三杯。第壹杯茶必須給左邊的第壹位客人，不管他們的地位、年齡或性別。每次喝完壹杯茶，用熱茶把杯子洗幹凈，然後把有熱量的杯子給下壹個。這種習俗據說是人們展示團結、友誼和相互謙讓的壹種良好美德。
潮汕人請人喝茶，按照工夫茶的規矩，主人必須親自泡茶，茶要像醬油壹樣，以示對客人的尊重。所以，在茶室裏，萬壹又來了貴客，妳就得把茶葉換掉，重新泡茶來歡迎，否則會被視為“慢客”，失禮。第壹次茶遊，要請長輩或威望高的人喝第壹杯，即“先敬後卑，先老後幼”。此外還有“客先主後，司爐最後”。除了論資排輩之外，要先敬賓朋，後敬家人和所有在場的人茶，這個司爐就是俗稱。如果人多，用多杯壇子時，飲茶人要順手把杯子端在面前。只有最後壹個人才能端中杯。如果妳在旁邊有人接之前就亂拿中杯，不僅會被認為是對主人的不尊重，也是對在場客人的不尊重，是不禮貌的。人多杯少的話，妳喝完壹杯之後，妳得謙讓座位上的所有人，才能喝第二杯。真的是“有禮酒客風”。喝茶時，客人不可用杯腳擦茶池。喝完茶，杯子要安靜的放下，否則會被認為是對主人的不尊重，是“逼客壓主”的故意挑釁。
潮汕工夫茶在潮汕地區很受歡迎。很多人早上起來泡壹壺茶，倦意頓時壹掃而空，只覺神清氣爽。潮汕人喜歡以茶為友。人們在啜飲歡笑的過程中交流信息，加深感情。品茶早已超越了單純的解渴目的，還蘊含著豐富的文化內涵。潮汕人把茶叫做“茶米”。茶在潮汕人心目中就像飯，可見潮汕人嗜茶如命，茶和飯密不可分。