五花肉375克，紅薯粉1/3杯，白粉2湯匙。
工作方法
(1)五花肉洗凈去皮，與所有腌料拌勻，冷藏40分鐘左右。
(2)將紅薯粉和白粉混合，用1的方法放入五花肉中，蘸均勻。
？然後放入180℃的油鍋中12炸？15分鐘至熟，切片，和嫩姜或蒜末壹起食用。
營養價值
豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用功效:(1)補充蛋白質:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。(2)補腎養血:豬肉味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治:發熱傷津，懈渴，形體消瘦，腎虛體弱，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰，潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。(3)潤燥:豬肉煮湯可補津液不足引起的煩躁不安、幹咳、便秘、難產等。
五花肉適合人群:壹般人群都可以吃。
五花肉禁忌人群:濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。