南京金陵小吃中的“秦淮八絕”是什麽？

秦淮八絕小吃是指南京最具秦淮風味的八種特色小吃，中國四大小吃之壹，國家質檢總局批準的首個地方小吃標準。南京夫子廟地區的七家點心店制作的八種點心，以工藝精細、造型美觀、用料考究、風味獨特而聞名。經過專家鑒定，南京市秦淮區風味小吃研究會於9月1987正式將這八套秦淮名小吃命名為“秦淮八絕”。秦淮八絕的八套小吃分別是:永和園的黃橋燒餅、開陽肉絲，江的牛肉湯、牛肉鍋貼，鳳居的豆腐漬、蔥油餅，七方亭的鴨油酥燒餅、什錦飯，七方亭的麻油幹絲雞絲面，蓮湖面點的桂花湯圓、五色餅，還有第壹。