為了保護水獺，每年五月的最後壹個星期三被定為“世界水獺日”，由國際水獺生存基金會(IOSF)發起。
水獺是屬於食肉目水獺屬的哺乳動物，體形細長，四肢短而圓。頭部扁平，略寬；全身毛發短而密，有絲般光澤；背部和尾部為棕黑色或棕色，腹毛長而淺棕色。水獺又叫獺貓、魚貓、水狗、水毛、水猴。
水獺分布在中國各地、歐洲、亞洲和北非。水獺是半水生動物，常生活在河流、湖泊或溪流及岸邊，甚至稻田裏，多見於湖岸及水流平緩的地方。
形態特征
水獺，食肉目水獺屬的哺乳動物，體型細長，體長約560-800mm，尾長約300-400mm，體長扁圓形，頭扁平略寬，吻短，眼略突出而圓，耳小，外緣圓，著地位置低，四肢短而圓，有壹個\趾(指)。
下巴中央有幾根短剛毛，前肢腕墊後面長有幾根短剛毛。鼻子和耳道有小圓瓣，潛水時可以閉合，防止水入侵。全身毛短而密，有絲般光澤，背部和尾部棕黑色或褐色，腹側毛長而淺褐色。