歷史
軒尼詩李察幹邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連接在壹起。軒尼詩李察幹邑象征著過去的豐盈與美好的未來的永恒聯系，是對前人的崇高致敬，也是我們後人的靈感源泉。顏·費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。他的家族七代以來孜孜不倦的追求統壹理想，在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用壹貫的激情和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。軒尼詩李察幹邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳制的軒尼詩李察幹邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑒賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。
譜制
軒尼詩李察幹邑混合了百多種非凡的“生命水eaux-de-vie”, 再經無限的精心孕育年早所得。這些“生命之水”部分來自李察。
軒尼詩於1774年設立的創始人酒窖，大多數源自大香檳區（La Grande Champane）的最佳葡萄園，少數源自小香檳區(La Petite Champagne)、邊緣區(Les Borderies)及良木區(Les Fins Bois)的葡萄園。
軒尼詩李察幹邑揭示了陳年“生命之水”的深邃、協調和細膩，其中壹些“生命之水”更有200年的歷史。它的珍貴和品質透過1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展現出來。
這兩種“生命之水”主要采用La Fole Blanche葡萄品種，但在瘤蚜蟲禍出現後，這品種已絕跡，幾乎全部由Ugni Blanc 品種取代了。
色澤
實在而和暖的燦爛黃金。
酒香
香味：香草、花卉精華、糖漬水果、香料的濃郁氣息完美的結合在壹起。結構與層次分民的香熏包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香氣接連在壹起，核桃和糖漬果香略微明顯。香料味道隱約，非獨領風騷。這幹邑有如雨後翠林般清香。
滋味
在口中留存良久，漸漸披露其味道的精華，舌頭上留下點點濃郁的果甜味道，和諧有致。
質感
質感豐厚如絲綢。
佳肴匹配
適合用牛桿菌制作的佳肴搭配。 編輯本段|回到頂部法國軒尼詩公司簡介 軒尼詩——法國LVMH集團旗下品牌。
愛爾蘭人李察.海尼西,與1756年在法國康那克地方創立了軒尼詩公司.經過了壹個世紀,正逢制造白蘭地熱潮,制造商到處林立.令酒類愛好者困擾不已.這個時候正好是1865年拿破倫三世時代,該公司開始使用能夠證明產品級別及品質的星號,並且獲得極高評價,後來軒尼詩就成了白蘭地酒的代名詞,壹直存在至今.
軒尼詩是世界銷量第壹幹邑，擁有世界規模最大的陳年生命之水蘊藏。
軒尼詩秉承其家族對釀制幹邑壹絲不茍、力臻完美的優良傳統，嚴格控制生產的每壹個環節，並貫徹軒尼詩之原創精神，為高級幹邑之標準。 編輯本段|回到頂部品牌故事 自創立以來, 軒尼詩家族有著久遠的傳統，每壹代均存留著壹種私人珍藏的幹邑專門供家人和摯友享用。今天，軒尼詩欣然呈現限量版的軒尼詩珍傳，令創於1865年,為誌慶軒尼詩幹邑創立壹百周年之幹邑重生。這品酒家的幹邑是需要深諳個中奧妙，和對幹邑有熱忱的鑒賞家才能充分欣賞到其獨有的貴族風格和罕貴的和諧美。這新裝鮮亮版1865珍傳幹邑是向軒尼詩非凡的歷史致敬，其標簽是根據公司創於1865年之首個正式標簽重新制造的。 編輯本段|回到頂部軒尼詩(Hennessy)傳奇 軒尼詩(Hennessy)的名字原自李察?6?1軒尼詩(RichardHennessy)為命名，RichardHennessy並非法國本土人，出生於愛爾蘭的卻克郡(CountyCork)。壹七四五年到法國當兵，更在壹七五零年時，擔任路易十三禦林軍的外國軍官，駐紮在幹邑區，時常品嘗白蘭地，才知道拔蘭地的美妙，還買了很多瓶送給故鄉的親友，親友們對拔蘭地都贊不絕口，所以成為他日經營酒業的主要原因。
李察?6?1 軒尼詩在當兵期間，更取得“英勇證書”(CertificateonBraveandGallant)，這並成為軒尼詩酒廠的標誌。定退伍後， RichardHennessy遂在壹七五七年在幹邑區開始營商，至壹七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。
軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝"KingLouisXVIII"頒發書函，選為國會主要供應酒商。當時軒尼詩在 1765年(IrishmanRichardHennessy)時代，訂購記錄簿，顯示出訂購量之多，以英國及其它各大城市為主。
級數何處來
在壹八六五年的某壹天，當時軒尼詩家族的 (Maurice Hennessy) 正在百無聊賴之際，偶爾望見嶯框的較位上有壹粒星型圖案，觸發起他不如將這星加在拔蘭地酒樽上意念，其後更付諸實行，將軒尼詩幹邑劃分壹星、二星和三星之概念，使顧客更容易分辨幹邑品質，成為三星幹邑的創立者。
酒樽創立的傳奇
說到酒樽，忘不掉軒尼詩的貢獻。在壹八三零年以前，所有拔蘭地產品均以木桶裝載發售，因木桶表面並沒有任何關於出產地、出產商及品質說明的標簽，顧客無法辨別拔蘭地質量。而當時的(MauriceHennessy)慕利士軒尼詩有見於此，將這個混淆局面徹底改變，他憑個人創意而成功設計了玻璃瓶裝幹邑，只限於較高質素的佳釀(即現今的XO類別)，樽面更附有標簽說明，讓顧客能清楚辨別品質超卓的佳釀。在壹八三零年，及至首次以船運載裝美酒往其它城市，延至壹八五八年，酒樽的使用程度更趨普遍。
軒尼詩XO原創鼻祖
在於壹八七○年酒窖主管根據(Maurice Hennessy)慕利士軒尼詩的指引，以最陳舊及上等的‘生命之水’釀制成馥郁醇厚的特級佳釀，在最初的十年裏，這些珍貴佳釀只供給家人或親友享用。由於軒尼詩在世界屢獲好評，更特別深受亞洲人士欣賞和稱頌，軒尼詩定把這珍貴佳釀公諸於世，軒尼詩XO亦就此誕生。
壹八八八年，正式有XO級別的拔蘭地於法國售賣的記錄，而軒尼詩酒廠於壹九零零年，更向法國政府正式登記XO這個級別，使日後所有具同樣特性的拔蘭地，均須稱為XO。憑軒尼詩醇美馥香的特級品質，軒尼詩XO迅即被譽為極品幹邑的指標，深受同業尊崇。時至今日，縱使有不少自稱XO的幹邑產品充斥市場，若論真正XO等級幹邑之創始，唯有軒尼詩XO。故它的宣傳句語上，便有“XO之原，XO之本”的口號。
高效率生產
軒尼詩擁有五百公頃的葡萄園與二十八處蒸餾所，但是，這些並沒辦法完全供應軒尼詩的需求，所以有二十多間葡萄園與軒尼詩簽訂契約，將所產的葡萄供應給它。此外，軒尼詩公司也向其他的蒸餾業者購買所需蒸餾酒。將這些蒸餾酒全部被裝在裏山產的橡樹桶中，然後放置於軒尼詩二十五處地下室。因此，該公司擁有的原酒已高達十八萬桶，在釀酒業來說，是生產量最高的壹家。為保持高效率的生產，軒尼詩采用機械收割為主，其余才以人手采擇葡萄。
迎合市場需要
軒尼詩在於二十世紀八十年代時，以1980年時作統計，全世界每年銷量約達壹億三千萬支拔蘭地。為保持軒尼詩領導地位，除了選用葡萄區上等的葡萄釀制而成，每次釀制式成的拔蘭地，他們將不同幹邑產區，再劃分19或20種不同酒齡的拔蘭地，以分別酒質及級數。
每個出口的城市所要求幹邑酒質與味度也不同，例如亞洲區，以香港及中國為例，都喜好味度較甜的拔蘭地。為迎合市場的需要，每出口壹個國家，就會調制不同味度。而軒尼詩調酒師，憑他們嗅覺和味覺，與及超凡記憶力，對不同產區酒加以挑選，調制不同酒質及味度，用玻璃瓶盛載幾瓶及加上標簽作記錄，如這味度受到當地國家歡迎，日後以這瓶作調制準則出口。
該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第壹百三十五。 編輯本段|回到頂部 港督 軒尼詩（John Pope Hennessy，1834年4月5日—1891年6月3日），是英國派駐香港的第8任港督。現在香港島灣仔區的軒尼詩道就是以他的名字命名的。
軒尼詩於1877年4月2日就任港督，在任期間，意識到華人對香港經濟發展的重要性，當時在港的中國人被分為次等公民，有見及此，軒尼詩廢除了禁止華人在中環購買土地、建造樓宇及經營業務的法令，使得中環地區開始急劇發展、壹如以往他在外地當首長的做法,把笞刑刑具九尾鞭的死結解除。此外，軒尼詩準許香港華人歸化英籍，成為英國公民，並於1880年委任伍廷芳出任定例局(立法局、立法會的前身)首位華人議員並打破自1842年以來華人不準參政的局面。由於任內大大提升華人的地位和開明，使英人不滿，更被英商向倫敦反映，最後連他命名的道路也要離任後壹段很長的時間才出現。
除了華人在香港的地位提高之外，軒尼斯在籌組保護良家女的保良局方面也扮演了重要的角色。此外，他還對香港的刑罰制度作出改革，包括減少笞刑，不過當時的英國殖民地部大臣卡納芬伯爵認為，如果對中國某些階級的罪犯停止笞刑，將吸引廣東的犯罪分子紛紛前來香港。
雖說提高了香港華人的地位，但軒尼斯在教育政策上，主張英語教學，包括把當時的中央書院原來各四小時的中英文教學制度，改為五小時英文教學、二小時半中文教學，同時又把英語列為必修課。在1895年起，規定新設立的學校若不以英語為教學媒介，便不能獲得政府資助。