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貴州的特產是什麽

湄窖酒 湄窖,產於貴州湄潭酒廠。湄潭縣城山明水秀,土地肥沃,陽光充足,氣候溫和,物產豐富,地寶天華,素有“小花溪”之稱,為貴州高原有名的魚米之鄉。清澈晶瑩的湄江河從湄潭酒廠內緩緩流過,彎環如眉,波光粼粼。朝有旭日初照,紫氣東來,暮有斜陽余輝,漁舟晚唱。 湄潭是有名的美酒之鄉,釀酒歷史悠久。據康熙《湄潭縣誌》所載:“湄人善釀,好酒酬賓。”仙人張三豐酒醉江邊的故事廣為流傳。故湄潭為美酒之鄉早已聞名於世。中國湄窖系列產品,以優質高粱、小麥為原料,采用濃香型白酒生產工藝與現代科技相結合新技術,混蒸混燒、續糟發酵,經蒸餾、貯存、勾兌精制而成。具有清澈透明,芳香濃郁,醇厚綿甜,回味悠長等特點。被中外專家評為酒中珍品。自1983年以來,先後被評為省優、部優、國優產品;1988年榮獲中國首屆食品博覽會金獎,並在同年萊比錫秋季國際博覽會上獨占熬頭,榮獲唯壹的壹塊白酒金牌;1992年再次榮獲首屆美國國際名酒博覽會金獎;1993年首家榮獲全國白酒行業質量體系認證和產品質量認證證書。 鴨溪窖酒 鴨溪窖酒產於貴州省遵義縣的鴨溪鎮,因地得名。該酒生產已有100多年的歷史。今日鴨溪窖酒始於20年代的賴氏作坊,因以雷泉之水作引釀制,名日雷泉酒,曾名噪黔北,載入方誌。抗日戰爭勝利以後,由何氏經營,易名為榮華酒,因經營不善而很快倒閉。解放後,1955年始得恢復生產,1963年被評為貴州名酒,壹直沿襲了大小曲的傳統工藝生產了約50年。1973年引人濃香型酒工藝後,年年蟬聯貴州歷屆名酒之稱號。鴨溪窖酒以高梁作原料,小麥制曲,屬濃香型白酒,酒精含量55%。風格特點是:酒色透明,窖香濃郁,甘冽醇厚,尾凈余長。 其它名酒 遵義是名副其實的名酒之鄉,有省部級名優酒數百個,各種名優酒如銀落九天,群星燦爛。習酒系列、珍酒系列、懷酒系列、酒中酒系列、小糊塗酒仙酒系列、長壽長樂系列、的確神酒系列、王胎補酒系列等都是其中的皎皎者。 遵義茶葉 遵義地處雲貴高原向川湘過渡的東斜坡地段,氣候非常適宜茶葉生長,常年種植20余萬畝。遵義毛峰為貴州四大名茶之壹;湄潭湄江茶、紅碎茶、遵義縣的五珍茶都是茶中佳品。 湄江茶 彎彎曲曲的湄江河,沿湄潭縣城流經全境。河面水平如鏡,河水清澈透明,河岸茶山連片,郁郁蔥蔥,猶如大地蓋上綠色地毯。 湄潭縣位於貴州北部,氣候溫和,雨霧日多,土壤肥沃,結構疏松,含礦物質豐富,對茶樹生長極為有利。湄潭種茶歷史悠久。唐朝陸羽在世界第壹部茶葉專著《茶經》中,就有湄潭不僅能產茶,而且茶味很美的論述。宋代則有以茶葉為上貢的記載。如今的湄潭,湧有全國聞名的大型茶場和星羅棋布的農村茶園。有創建於三十年代末的貴州省茶葉研究所。 湄江茶是肩形高級綠茶,有40年歷史。早在抗日戰爭時期,設於湄潭境內的中農所相茶試驗場,以湄潭苔茶群體品種為原料,仿照龍井工藝試制而成。1954年將湄江河名與茶名融在壹起正式定名。江河美,茶葉香,更加令人神往。湄江茶雖與龍井工藝相似,但由於所用湄潭苦茶品種生長旺盛,節間較長,葉質肥嫩,芽葉肥壯,采摘細嫩勻齊,經過攤晾的鮮葉按殺青、攤晾、二炒、再攤晾,而後低溫烘幹的工序,手工操作,制作精湛,茶葉品質別具壹格。沖泡後壹片片扁平秀直的茶條,頃刻變成壹朵朵、壹芽壹葉的小花在杯中怒放,散發出壹股股清香嫩爽的茶香。它既是壹種高雅的藝術珍品,又給人們以美的享受。湄江茶因能與獅峰極品龍井媲美而暢銷省內外