貴州的特產是什麽

湄窖酒 湄窖，產於貴州湄潭酒廠。湄潭縣城山明水秀，土地肥沃，陽光充足，氣候溫和，物產豐富，地寶天華，素有“小花溪”之稱，為貴州高原有名的魚米之鄉。清澈晶瑩的湄江河從湄潭酒廠內緩緩流過，彎環如眉，波光粼粼。朝有旭日初照，紫氣東來，暮有斜陽余輝，漁舟晚唱。 湄潭是有名的美酒之鄉，釀酒歷史悠久。據康熙《湄潭縣誌》所載：“湄人善釀，好酒酬賓。”仙人張三豐酒醉江邊的故事廣為流傳。故湄潭為美酒之鄉早已聞名於世。中國湄窖系列產品，以優質高粱、小麥為原料，采用濃香型白酒生產工藝與現代科技相結合新技術，混蒸混燒、續糟發酵，經蒸餾、貯存、勾兌精制而成。具有清澈透明，芳香濃郁，醇厚綿甜，回味悠長等特點。被中外專家評為酒中珍品。自1983年以來，先後被評為省優、部優、國優產品；1988年榮獲中國首屆食品博覽會金獎，並在同年萊比錫秋季國際博覽會上獨占熬頭，榮獲唯壹的壹塊白酒金牌；1992年再次榮獲首屆美國國際名酒博覽會金獎；1993年首家榮獲全國白酒行業質量體系認證和產品質量認證證書。 鴨溪窖酒 鴨溪窖酒產於貴州省遵義縣的鴨溪鎮，因地得名。該酒生產已有100多年的歷史。今日鴨溪窖酒始於20年代的賴氏作坊，因以雷泉之水作引釀制，名日雷泉酒，曾名噪黔北，載入方誌。抗日戰爭勝利以後，由何氏經營，易名為榮華酒，因經營不善而很快倒閉。解放後，1955年始得恢復生產，1963年被評為貴州名酒，壹直沿襲了大小曲的傳統工藝生產了約50年。1973年引人濃香型酒工藝後，年年蟬聯貴州歷屆名酒之稱號。鴨溪窖酒以高梁作原料，小麥制曲，屬濃香型白酒，酒精含量55%。風格特點是：酒色透明，窖香濃郁，甘冽醇厚，尾凈余長。 其它名酒 遵義是名副其實的名酒之鄉，有省部級名優酒數百個，各種名優酒如銀落九天，群星燦爛。習酒系列、珍酒系列、懷酒系列、酒中酒系列、小糊塗酒仙酒系列、長壽長樂系列、的確神酒系列、王胎補酒系列等都是其中的皎皎者。 遵義茶葉 遵義地處雲貴高原向川湘過渡的東斜坡地段，氣候非常適宜茶葉生長，常年種植20余萬畝。遵義毛峰為貴州四大名茶之壹；湄潭湄江茶、紅碎茶、遵義縣的五珍茶都是茶中佳品。 湄江茶 彎彎曲曲的湄江河，沿湄潭縣城流經全境。河面水平如鏡，河水清澈透明，河岸茶山連片，郁郁蔥蔥，猶如大地蓋上綠色地毯。 湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏松，含礦物質豐富，對茶樹生長極為有利。湄潭種茶歷史悠久。唐朝陸羽在世界第壹部茶葉專著《茶經》中，就有湄潭不僅能產茶，而且茶味很美的論述。宋代則有以茶葉為上貢的記載。如今的湄潭，湧有全國聞名的大型茶場和星羅棋布的農村茶園。有創建於三十年代末的貴州省茶葉研究所。 湄江茶是肩形高級綠茶，有40年歷史。早在抗日戰爭時期，設於湄潭境內的中農所相茶試驗場，以湄潭苔茶群體品種為原料，仿照龍井工藝試制而成。1954年將湄江河名與茶名融在壹起正式定名。江河美，茶葉香，更加令人神往。湄江茶雖與龍井工藝相似，但由於所用湄潭苦茶品種生長旺盛，節間較長，葉質肥嫩，芽葉肥壯，采摘細嫩勻齊，經過攤晾的鮮葉按殺青、攤晾、二炒、再攤晾，而後低溫烘幹的工序，手工操作，制作精湛，茶葉品質別具壹格。沖泡後壹片片扁平秀直的茶條，頃刻變成壹朵朵、壹芽壹葉的小花在杯中怒放，散發出壹股股清香嫩爽的茶香。它既是壹種高雅的藝術珍品，又給人們以美的享受。湄江茶因能與獅峰極品龍井媲美而暢銷省內外