原料現場展示或者現場烹飪是提高菜品點擊率最好最直接的方法。現場烹飪可以用來營造氛圍，包括視覺，嗅覺，甚至聽覺。
比如我們在商場經常看到的鵝夫人，在餐廳外面也能看到主菜的操作。這種餐飲營銷方式很吸引人。烤全羊，現在烤，現場分羊。儀式很充實，令人難忘。
2.創造獨特風格的菜肴
雖然菜品都是風格簡約，但是對於爆款產品來說，還是要在設計上花點心思，增加附加值。立體的盤子更容易給食客留下好印象；食材的多層疊加突出了裝盤的效果，也可以通過個性化的容器吸引食客的註意力。
3.利用好品牌與客戶的接觸媒介，宣傳爆款產品。
在餐廳的空間上，充分利用顧客看得見、關註的自媒體，反復循環傳遞品牌爆款產品的賣點，如在大廳門口、明攤區放置或懸掛招牌菜大幅海報等。拍攝爆炸食材的制作過程視頻，在食品制作的檔口循環播放。同壹道菜或幾道菜大規模的重復出現，自然會增加食客對這些菜的印象，快速了解菜品的選材、制作特點、口味特點，從而達到促進菜品銷售的效果。
對炸藥宣傳內容的幾點建議
1.用文字描述炸藥的曲折。
我們把菜當成壹個人，用復制渲染來描述這道菜曲折的故事。？妳可以抓住讀者，讓他們想繼續讀下去。比如西貝推出的每壹款爆款產品，都很會講故事。淩豹兄弟拍的是西北系列和西遊記系列。菜品的選擇，食材的選擇，制作的研發，用敘事的方法體現在壹個真實的故事裏，賦予了這道菜生命。巴努還為新鮮鴨血舉行了盛大的告別儀式和復活歡迎儀式，制作了榮譽勛章，並前往功勛菜紀念墻。
2.創造獨特的特征
每壹道菜都有自己獨特的特點。在莆田酒家，為了把紅菇雞湯和紅菇茶賣個好價錢，人們都說:“限時采摘，不合時宜。”紅菇的采摘是有時間限制的，壹年只有兩季，雨季過後才能采摘。采摘時間僅限於夏季早晨的四個小時。這樣的宣傳點自然會提升這道菜在顧客心中的價值，提高菜品的溢價能力。
3.獨特的工藝標準
我們可以通過建立菜品的生產標準來樹立權威。讓他成為行業標準的制定者。
比如阿木郎番茄火鍋，番茄鍋的標準是“壹鍋湯五個番茄”。經過上千次測試，口感最佳，酸甜適中，營養配比最合理。巴努毛肚火鍋是國內首家采用“嫩化木瓜蛋白酶”技術加工毛肚的餐飲企業，提升了毛肚生產的新標準。
4.提煉食用方法
提前告知顧客怎麽吃才能更有利可圖，味道更好。既解決了顧客怎麽吃的問題，又覺得自己對顧客真的很用心，這也是標準和講究的體現。餐廳需要標註菜品的吃法，準備服務員的話，比如:“七次八次十五秒，脆皮毛肚麻辣燙”。再比如西貝海鮮千島湖大魚頭，建立了吃魚頭的6步策略。
5.建立品牌背書
用熱賣品、意見領袖、權威機構、歷史經典作為憑據，打消客戶的不安全感。
如《舌尖上的美味兩次》《大眾點評榜第壹》《中華名小吃》。
Xi嘉德:“東北餃子的代表，在中國真的突破了480家店”
壹根骨頭:“13累計銷售10000000根骨頭”
洪賓樓:“別叫我老字號，我連200歲都不到。”
代言的方式有很多種，總有壹種適合妳。
摘要
壹款具有爆款標準的優質產品，不僅能幫助妳積極推廣，還能輔助其他產品的銷售，提高品牌力。很多老板想做炸藥，卻發現炸藥沒那麽好造。希望文中的規律和方法能給妳提供壹些幫助。