茶葉市場,
內銷緩慢增長,出口常年維持在35萬噸。這是我國茶市的現狀。
未來幾年,內銷市場定會緩慢增長,但出口很難改變。 茶葉市場的內卷,將會越來越嚴重。
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茶葉市場現狀
茶葉市場,壹靠內銷,二靠出口。
內銷:平穩增長,競爭激烈
據中國茶葉流通協會數據:2020年,我國茶葉產量298.6萬噸,同比增長19.26萬噸。全國幹毛茶總產值為2626.58億元(增加230.58億元)。
茶葉內銷量達220.16萬噸,比增17.61萬噸,內銷金額為2888.84億元,比2019年增長了149.34億元,增幅5.45%。
2020年,茶葉能實現內銷5.45%的增長,已經是難能可貴了。
然而,我國18個省市區,涉茶人口8000多萬。
8000多萬人,守著3000億茶葉市場,市場競爭激烈程度可想而知。
如今的茶葉市場,無論源頭的茶農、市場的茶商,還是喝茶的茶客,到處都是賣茶的人。
茶農:
茶農,不僅采茶、制茶,也賣茶。茶葉年年發芽,茶農手裏,永遠都有賣不完的茶。
茶農賣茶,有個很殘酷的現實: 有名的茶葉,比如西湖龍井,雲南名山古樹等茶葉。產量稀少,名氣很大。茶農在茶葉市場,擁有絕對話語權。
但這樣的茶農畢竟是少數。比如,古樹茶只占普洱茶產量的3-4%,集中在不到1%的茶農手裏。
其他茶農賣茶,主要靠春茶,等著茶商或散客上門。部分茶農與茶商長期合作,銷量還稍好壹些。
但大多數茶農,家裏的茶葉,沒有哪壹年是賣完的。 只能日復壹日,在自己的圈子裏不斷發茶葉。
茶商:
茶葉市場,茶商是賣茶的主力。
雲南茶城的茶商,小壹點的茶商藏茶幾噸,多壹點的幾十噸,甚至上百噸。
東莞更是藏茶之都,2016年,東莞媒體就曝出藏茶30萬噸。如今,東莞藏茶品類越來越豐富,又有媒體報道,東莞藏茶已經40萬噸。
東莞藏茶(尤其中期茶),價格相當便宜。 去年,有茶商開倉,壹餅60塊(真這麽便宜),但銷量依然慘淡;2012年,東莞就打出的南茶北調的口號,要把莞藏普洱賣到北方,只是,至今依然沒有太大進展。
東莞藏茶,雲南中小茶商藏茶,其他地方的茶商藏茶。這麽多茶葉,這麽多賣茶的人,賣茶的路上,競爭可想而知。
茶客:
茶客本來是喝茶的主體,但多年以來,藏了很多茶葉。
某壹天,看著自己的藏茶,默默地算了壹筆賬:
每個月壹個357克餅,壹年5公斤茶葉。現在已經35歲,喝茶喝到70歲,再老喝不動了, 35年茶齡,每年4-5公斤,最多也就喝掉140-175公斤茶葉。
然而,茶客如今的藏茶,已經200公斤了。 反正喝不完,也加入了賣茶的隊伍。
大家都在賣茶,大家都賣不好,這是多麽無奈的現實。
出口:連續下降
據國際茶葉委員會(ITC)數據:2019年,全球茶葉產量615萬噸,茶葉消費總量585.9萬噸。也就是說,世界茶葉市場,已經趨於飽和。
近兩年,我國茶葉出口,連續下降: 2020年,我國茶葉出口34.88萬噸,比2019年減少1.77萬噸,降幅4.84%。這是2014年以來,我國茶葉出口量首次負增長。
然而,2021年茶葉出口,又壹次雪上加霜。 2021年1-5月,我國茶葉累計出口13.57萬噸,同比減少5.8%。
我國茶葉出口旺季在4-5月份,正是忙完春茶之後。 1-5月份,我國茶葉出口不升反降。今年的茶葉出口,很有可能進壹步下降。
茶葉出口下降,主要是不同的國家,飲茶習慣不同。
世界茶葉出口,以紅茶為主。而中國茶葉的出口,卻以綠茶為主。
2020年,綠茶出口量29.34萬噸,占總出口量的84.1%。
綠茶解暑,我國的茶葉,主要賣到摩洛哥等赤道附近的炎熱國家。 去年,經濟低迷,相比歐洲發達國家的紅茶市場,發展中國家買茶支出減少,茶葉出口量也隨之下降,這是經濟大趨勢決定的。
總之,我國茶葉市場,內銷緩慢增長,出口基本穩定的格局,不會改變。茶葉市場,仍然以內銷為主。
未來幾年,內銷市場還會進壹步擴大。然而,茶葉是慢消品,縱然每天喝,壹年也就3-5公斤茶。
喝茶的多,賣茶的也多,僧多粥少,市場競爭只會越來越激烈,行情很難變好。
- 02 -
茶葉復興,道阻且長
據國家統計局數據:2021上半年,我國GDP同比增長12.7%。經濟形勢壹片大好。
然而,茶葉市場,卻沒有在大好的形勢之下,分到壹杯羹。茶葉,哪裏出了問題。
內銷市場,應有標準
買茶的時候,茶客最擔心的是:價格沒有標準,品質無法分辨。簡單地說,掙錢都不容易,擔心被坑。
見過年輕的小夥子在茶城買茶:老板,妳這裏有沒有2000壹斤的茶葉,我要半斤送人。
茶老板看著這個不懂行的主,奸商值從0暴漲到100%, 指著蛇皮口袋裏的毛料說:這個茶葉我賣3000,看妳是個實誠人,給妳2200壹斤。
其實,茶老板那袋茶葉,是懂過小樹茶,在茶山上,300多塊壹公斤。
諸如此類的事,茶葉市場還有很多。 西湖龍井、普洱茶、巖茶、白茶,但凡有名的茶葉,每壹個都會這麽玩。
壹堆毛料全靠吹,三言兩語試出買茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主,見人說人話,見鬼說鬼話。
壹堆茶葉到底值多少錢,茶客不知道(部分老司機能喝出山頭),茶商賣多少,全憑良心。
試想,壹個消費者,想用5000塊錢買餅名山古樹茶送人,但分不清是不是古樹,不知道是不是真的名寨。
買茶害怕被坑,要麽買便宜的茶,要麽幹脆不買茶,買瓶茅臺送人也很香。 行業混亂,把很多剛進門的人直接嚇了出去。
市場沒有標準,嚴重制約了茶葉市場規模的擴大。
國內市場要做大,必須清楚茶行業的痛點: 沒有標準,名山名寨(核心區)亂搞冒充,古樹茶臺地茶分不清。混亂的市場,要喝壹杯貨真價實的茶,全靠道行。
中國茶葉的標準,絕不是照搬西方機械化標準,或者把葡萄酒分級模式生硬地嫁接到沒有工藝標準的茶行業。沒有標準,分級有什麽用?
中國茶產業,需要依托茶文化,制定符合自己需求的標準。
無論種植采摘、生產加工(尤其工藝 )、倉儲物流,投資收藏,甚至庫存評估,都要有標準可尋。
讓消費者買茶放心,不用擔心被坑,是行業當務之急。
茶葉出口新希望
古代茶葉出口,撐起了中原經濟的半壁江山。
明朝能夠把白銀作為法定貨幣,是因為歐洲人搶了南美的白銀,跑到中國買茶葉。
清朝中後期,茶葉出口更是占所有出口的90%以上。鴉片戰爭前,清朝每年出口茶葉45萬噸。
1881年,僅上海出口茶葉就達到了62.3萬擔,福州出口茶葉更是達到了66.3萬擔。大清能續命幾十年,茶葉功不可沒。
今天, 中國茶葉,年出口量大約35萬噸。排在肯尼亞之後(2019年出口49.7萬噸),位列世界第二。
然而,茶葉出口,受飲茶習慣等諸多因素影響,出口市場很難改變。
但長遠看來,如果新壹輪 科技 革命來帶來產業變革。我國茶葉,仍有機會占據世界茶葉市場的制高點。
也就是說, 短期內,銷往國外的茶葉有限,茶葉市場的內卷,會越來越激烈。
寫在最後:
茶葉市場,競爭激烈。
每年都有人進入茶葉市場,每年都有人倒在賣茶的路上。市場,始終是大浪淘沙。
茶商:做好質量與服務
目前,我國“茶葉”相關的企業,大約128萬家。大多數茶企都是小微企業,壹家人開壹個茶葉店,就是壹家小茶企。
中國茶企,很難出現巨頭,現在不會有,以後也很難有。線下幾十萬家門店,始終是茶行業的中流砥柱。
也就是說,在行業實現標準化之前, 賣茶,拼的是自己的圈子。
茶葉,是農業,但也是服務業。 賣茶,質量是根本,守住質量底線,服務好自己的圈子。這是中小茶商最明智的選擇。
同時, 也希望有擔當的大企業家,承擔 社會 責任。 帶動茶產業走向標準化,推動茶產業變革升級,造福壹方百姓。
茶客:茶無貴賤,適口為珍
從茶葉質量的角度來說,茶無貴賤,適口為珍,並不準確。但鑒於茶葉市場沒有標準,尤其沒有價格標準。
同樣的茶葉,有人賣800塊壹餅,也有人換個包裝賣2600塊壹餅。然而,茶客卻對此壹無所知。
所以, 喝茶,在自己能承擔的範圍內,自己喜歡就好,自己喝得開心就好。
壹杯茶,簡單、隨性、舒服,足矣!