最近在chicony七樓新開的金色泰式香米咖喱蟹莊,是泰國領事館和泰國商務部認證的THAISELECT餐廳。泰香米泰國餐廳自2004年成立以來,壹直以泰式北方風味為主,特色是咖喱醬香滑。與精美的泰國皇家菜肴結合後,引領泰國菜新時尚。楊洋、蔡少芬、謝天華、樂嘉等眾多明星都喜歡在這裏用餐,還接待過泰國前總理阿披實、曼谷市長、泰國領事館總領事等重量級泰國客人!泰國香米的主廚阿燦是泰皇前禦廚,東南亞香咖喱之祖,弟子遍布世界各地。泰香蜜每家店的廚師都是泰國廚師。武漢第壹家店是群光,金牌泰國香米,升級版泰國香米。
這家店有三道必吃的菜。
首先是咖喱皇炒蟹,是這家店的寶貝。食材是來自斯裏蘭卡的肉蟹,飽滿緊實。在南亞熱帶海洋,海蟹不會因為季節性氣候變冷而萎縮。咖喱醬是泰國菜的靈魂,所有主料和輔料都必須從泰國進口。經過群光店廚師阿燦的精心烹制,咖喱膽正宗,咖喱醬滑甜,蟹肉飽滿鮮嫩。是每桌必點的最受歡迎的招牌菜。
第二個是冬陰功湯,是泰國菜的經典代表。“貢”在泰語中是“蝦”的意思。泰國人對冬陰功的烹飪方法有不同的偏好。冬陰功醬有椰奶和花奶,也有清清冬陰功湯,兩種都有,也可以都沒有。冬陰功湯的關鍵是冬陰功醬,冬陰功湯的靈魂是蝦頭和蝦殼。太陽宮飯的湯中壹開始就將蝦仁覆蓋,蝦醬融入湯中,特別濃郁好吃。配以新鮮檸檬葉、香茅等香草,香味濃郁,酸甜可口。
第三種是泰式青檸蒸魚,用的是泰國菜的另壹種特殊調料——青檸汁蒸鱸魚,比魚貴。當妳用勺子吃這道菜的時候,壹塊魚不過是壹點點石灰湯。頓時,又鮮又酸又辣。吃起來又酸又辣,感覺魚肉特別鮮嫩。
友情提醒,辛辣食物不要蘸太多。
咖喱蟹和咖喱蝦,壹個雙傑,同樣精彩。這兩道咖喱菜還有更第二種吃法——拌飯,咖喱配每年泰國特色茉莉香米做的香米,香滑,可以說天下無敵!
青咖喱牛,泰國飯青咖喱也很有特色。
香葉炒肉末,肉末裹生菜,鮮香膩膩,黃金妖嬈而不變其香。
炭火拼盤,蘸料有三種,主料有豬肉串、雞肉串、豬頸肉、牛仔骨、魷魚等。被腌制和烘烤。烤豬頸肉配烤豬頸肉汁,酸辣汁烤魷魚,沙爹肉串配沙爹醬。
豬頸肉烤著吃最好吃!
泰式小吃拼盤,包括炸蝦餅、炸泰式春卷、炸雞條等。蝦餅外脆裏有彈性,酒香最好。
青木瓜沙拉酸酸爽口,像青木瓜的愛情。
泰式凍腌生蝦,青澀酸辣汁思慕雪配生蝦,還有小米辣圈,冰爽的同時降低了辣椒的辣度,但也能讓不吃辣的北方人哭!
撒了魚骨粉的曼谷禦用西瓜,酸甜鹹鹹,東南亞地域特色。
點心拼盤,包括椰蓉蛋糕、芒果粉卷、香草葉千層蛋糕、木瓜牛奶果凍、南瓜餅、火龍果紅酒果凍,都是用水果或蔬菜做成的點心。
香草葉西米蛋糕,煮成固體純椰奶,以西米為底,味道頗似椰子。
金泰米香群光店,新泰式設計,典雅大方的裝飾,舒適而有意義。