多洛雷斯呼聲是西班牙獨立戰爭開始的標誌，西班牙自16世紀初淪為西班牙殖民地後，便開始了長達三百多年的的反抗鬥爭。19世紀初，隨著墨西哥經濟的進壹步發展，人們爭取獨立的欲望也越來越強烈。而西班牙逐漸衰落，為了滿足政府的財政需求，進壹步加強了對殖民地的剝削，這使得墨西哥人民與西班牙殖民當局的矛盾在19世紀徹底激化，這為墨西哥長達十四年的獨立戰爭埋下了伏筆。
1810年9月16日，墨西哥獨立運動拉開了序幕，以伊達爾戈神甫為首的教會在多洛雷斯教區首先發動起義，起義者們提出“趕走西班牙人”、“打倒壞政府”、“美洲萬歲”等壹系列極富有煽動性的口號。歷史上稱伊達爾戈神甫所提出的這壹系列口號為“多洛雷斯呼聲”，由此，墨西哥獨立戰爭正式開始。在伊達爾戈的號召下，墨西哥各種各樣的諸如印第安人、混血種人和土生白人等不同種族的人們都紛紛團結起來參加革命隊伍，起義軍隊伍發展十分迅速，壹個月之內便已聚集到八萬多人。不久，處於西班牙殖民者統治範圍之內的瓜納華托、巴利亞多利德和瓜達拉哈拉等城市便以落入了起義者手中，在所占領的這幾個城市中，伊達爾戈宣布廢除奴隸制，取消苛捐雜稅，提出將土地歸還印第安人村社等主張。伊達爾戈的這壹系列主張獲得了廣大市民的廣泛擁護，參與起義隊伍的人數也與日俱增。1811年1月，伊達爾戈在率領起義軍與西班牙殖民軍交戰的過程中被俘，最後英勇就義。盡管起義隊伍領導人之壹的伊達爾戈犧牲，但是墨西哥市民們的獨立戰爭並沒有停止。在莫雷洛斯領導下，墨西哥獨立戰爭繼續進行。由於有了上次失敗的教訓，莫雷洛斯改變了戰術不再同西班牙殖民軍正面交鋒，而是率領起義軍同殖民軍展開了遊擊戰和運動戰，相繼攻占了奧裏薩巴、瓦哈卡和阿卡普爾科等城市和地區。
1813年9月，墨西哥獨立戰爭在莫雷洛斯的領導下終於獲得了勝利，11月墨西哥正式宣布獨立，建立***和國。但是此次獨立並沒有獲得西班牙政府的承認，墨西哥並沒有真正獲得獨立。1815年11月，在壹個與西班牙殖民軍的作戰過程中，起義軍戰敗，莫雷洛斯被俘遇害，失去了領導人的獨立運動遭受了重大的挫折。但是，墨西哥人為爭取獨立而反抗西班牙殖民統治的鬥爭並沒有停止，在格雷羅等人領導下，起義軍余部轉入山區堅持遊擊戰爭。1820年，墨西哥內部發生了動亂，壹些原來依附於西班牙殖民者的墨西哥土生白人、大地主倒向了起義軍，殖民總督無力應付這壹復雜的局面，被迫承認墨西哥獨立。1821年9月，伊圖爾維德率軍進入墨西哥城，宣布墨西哥獨立。至此，經歷十幾年的艱苦奮戰後，墨西哥人民終於獲得了獨立。