因為便宜。臨期食品雖然離最終的保質日期很近，但是並不是過期產品，這些產品都可以正常吃。這些商品的價格大多低於正常商品的價格，對於消費者來說買這個商品最大的好處就是省錢，所以臨期食品很受大眾歡迎。
壹、價格差距太大，可以省錢。臨期食品大多都是即將過期的產品，這對於消費者來說不會有任何影響，因為現在很多人買飲料或者零食拿到家裏就直接吃掉了，他們會保證所有商品在安全的情況下被自己吃光。去過臨期食品店的消費者都知道，這裏的商品的價格非常便宜，我們平時在店鋪中看到的那些三塊錢的飲料，在臨期食品店大概都兩塊錢，中間壹塊錢的差價就已經非常吸引人了。對於其他餅幹類或者速食類產品，差價會更大。現在有很多普通人和上班族的經濟壓力都很大，他們在吃東西的時候也會算計成本，對於這些群體們來說，在食品上省壹些錢就可以在其他方面多留下壹些錢。所以臨期食品受到大家歡迎最重要的壹點就是因為價格優惠，能夠幫助很多人減輕經濟壓力。
二、商家的宣傳力度很大，得到了消費者的認可。臨期食品之所以會受到大眾的喜歡，也正是因為這些消費者在宣傳力度上下了很大的功夫。我們經常在刷視頻和看手機的過程中都能看到這些商家們的宣傳廣告，他們給消費者營造了自己店鋪很火爆的場景，讓這些消費者們去門店跟風購買，在這些消費者第壹次嘗到了甜頭以後，第二次就會繼續去購買，這樣也導致臨期食品的店鋪變得越來越火爆了。現在大部分臨期食品店鋪都能夠保證品牌是真的，這樣也很吸引消費者。
對於普通消費者們來說，購買商品根本不需要看保質期，因為這些商品拿到家裏大多在壹個星期以內就會被吃掉，所以消費者只看價格就足夠了，這些臨期食品的價格要遠遠低於正常商品的市場價，這樣的差價也吸引了很多年輕人和中年人的購買。我們經常會發現有店鋪做促銷活動的時候就很火爆，就是因為大家都喜歡買便宜並且好吃的商品，所以臨期食品店鋪就是利用了大家這樣的心理吸引客流量，讓越來越多的人成為自己的客戶。