不久學校就要開學了，北京市也制定了壹些疫情防控措施，提出學校食堂不得制售冷食生食，那這主要是怎麽回事呢？下面小編就來告訴各位。
壹、北京學校食堂不得制售冷食生食是怎麽回事？
據了解，北京市教委要求要加強對冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的管理，不得采購沒有相關許可證、營業執照和產品合格證明文件等證明材料的冷鏈食品。
各級各類學校食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆、鮮黃花菜等高風險食品。
二、北京市開學前學生餐配送企業
開學前後，各區市場監管部門、教育行政部門、衛生健康部門要集中壹個月的時間，對開學學校的校園食品安全和傳染病防控工作進行專項監督檢查。
檢查範圍包括，全市範圍內學校的食堂（含托幼機構食堂）、為學生供餐的集體用餐配送單位（簡稱學生餐配送企業）、學校周邊的食品經營單位（包括餐飲服務單位，超市便利店及食品市場等）。
三、學校食堂如何做好疫情防護？
1、選擇分批進行就餐，避免過量聚集
學校的學生壹般都是很多的，那麽最好選擇分批進行就餐，這樣可以避免過量聚集，現在聚集性肺炎還是比較多的，所以，壹定要避免聚集。
2、食堂內需要進行消毒處理，建議超過2次
食堂內還需要進行消毒處理，使用84消毒液是比較好的，每天至少需要2次以上，這樣才能讓食堂的衛生問題進壹步完善。
3、食堂內需要每天進行打掃，建議超過2次
食堂內需要每天進行打掃，至少需要2次以上，中午壹次、晚上壹次。
這樣才能更好的讓環境較好，衛生到位。
4、餐具需進行消毒處理
給學生們吃的餐具需要進行消毒處理，每餐都需要進行，不可不做，那樣容易導致交叉感染，這個壹定要做到位。
5、盡量少說話，專心就餐
學生們在就餐的時候，盡可能的不要說話，專心就餐，這樣可以避免飛沫飛到別人，從而就可以更好的進行防護。
6、出入食堂前後需要洗手，確保手的衛生
在出入食堂前後還需要進行洗手，需要使用肥皂或者洗手液，食堂需要為學生們準備好，這個錢是不能省的，洗手可以確保手的衛生，從而更好的進行防護。
看完上文，我們知道北京學校食堂不得制售冷食生食，也是擔心它們攜帶新冠病毒，畢竟不久前出現好幾起冷凍食物包裝上攜帶病毒的事件，學校人口這麽密集的環境更需要註重食品安全了。
另外，小編還給大家分享了壹些學校食堂的疫情防護方法，覺得還不錯各位可以收藏。