橘子酒方法
第壹，將橘子去皮，掰開後，壓榨成汁或者用榨汁機打成漿都可以，加大米壹起發酵！1斤橘子放0.2斤大米加3克優質高產曲+2斤水壹起混合發酵攪拌均勻密封發酵。
第二，前6天不定期的攪拌壹次到兩次，發酵的溫度保持在20 到30 之間
第三，發酵十多天茶清色後， 臍橙 香味很濃。把他倒入鍋裏蒸餾，蒸餾出來之後就是 臍橙 酒了！也叫 臍橙 白蘭地！
臍橙酒
，本身可以作為藥用，可以治療壹些脹氣的癥狀，比如說防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥，能夠起到通氣理氣的作用，而且橘子酒對於老年人來說，是非常適合的，可以起到順氣的作用。
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學習技術有:
傳統固態熟料發酵釀酒技術，傳統熟料液態發酵釀酒技術，傳統熟料半固態發酵釀酒技術，新工藝液態發酵釀酒技術，新型混合發酵釀酒技術，百草入香技術，串蒸技術等！
1、糧食酒有，大米酒，玉米酒，小麥酒，高粱酒，糯米酒，蕎麥酒，稻谷酒，小米酒，大麥酒等。
2、瓶裝香型酒:濃香型，清香型，米香型，窖香型，醬香型，兼香型等。
3、水果酒有，蘋果酒，梨子酒，香蕉酒，藍莓酒，桑葚酒，葡萄酒，橘子酒，菠蘿酒等。
4、特色酒有，竹葉酒，茶葉酒，檳榔酒，玫瑰花酒，生姜酒，糯米甜酒，黃酒，清涼酒，桂花陳酒等。
5、保健藥酒，壯陽藥酒，風濕藥酒，安神藥酒，美容養顏酒，跌打扭傷酒，滋陰補腎藥酒等。
6、輔料產品，飲料，果凍，奶茶，蘋果醋，醬油，醋等。
7、酒糟養殖技術，養豬，牛，羊，雞，鴨，鵝，魚等。