先後在《張春郎削發》、《金花女》、《荔鏡記》、《漢文皇後》、《皇帝與村姑》、《偷詩》、《柳玉娘》、《陳太爺選婿》、《煙花女與狀元郎》等近四十部劇目中扮演主角，塑造了壹系列身份層次不同、性格情態各異的舞臺藝術形象。其唱腔優美，表演細膩，臺風瀟灑，形成獨特的藝術風格。
主演的《張春郎削發》1987年赴北京參加中國首屆藝術節演出，受到中國文化部的表彰以及廣東省政府的特別嘉獎，同年獲廣東省首屆中青年演員“百花獎”。扮演《陳太爺選婿》中的鄭佐龍，1991年獲廣東省第四屆藝術節表演二等獎，1993年在全國戲曲交流演出中獲優秀表演獎。2001年在《葫蘆廟》中扮演賈雨村獲中國戲劇第十八屆梅花獎，填補了潮劇表演藝術在此方面的空白。
主演的《張春郎削發》與《煙花女與狀元郎》巳攝制成戲曲電影藝術片發行於海內外；1997年成功舉辦了《陳學希潮劇表演專場晚會》，並出版發行VCD專輯；撰寫的論文《談新時期戲曲團體的領導藝術》、《壹度創作與二度創作之相得益彰》、《潮劇小生唱腔初探》等發表於國家及省級等刊物；巳出版個人唱腔表演音影碟多輯；記述其藝術成長歷程的畫冊《藝海帆影》已由廣東潮劇院編印發行。
曾先後多次帶團赴美國、澳洲、香港、澳門、臺灣及東南亞等國家和地區演出，播譽海內外。