時間：xx年x月x日
地點：食堂主任辦公室
出席人：各院代表，學生會代表，馬主
第 1 頁
集裝箱會議室 - 打破傳統建築框架- 街景夢工廠
集裝箱會議室，街景夢工廠創意集裝箱打造，150人設計團隊，打造創意辦公室，經久耐用，工期短快來領取妳的專屬定制方案
點擊立即咨詢，了解更多詳情
咨詢
山東街景智能制造科.. 廣告
任，李主任，劉主任，高主任。 記錄人：吝春柳，劉瀟輝。
會議內容：
學校食堂從價格，質量，衛生，服務質量等水平方面都做了嚴格的要求，把好進貨關，食堂人員每天工作11小時，非常辛苦，希望學生能體諒工作人員，可以相互理解，***同營造良好的用餐環境。
各院代表提議：
1、菜有點鹹
2、要求食堂提供勺子
3、增加早餐的種類
第 2 頁
4、筷子看上去不太幹凈，有點濕，希望能夠烘幹
5、綠色蔬菜較少，希望多壹些應季的菜
6、學生排隊時有點亂
馬主任：
這些問題都會反饋給食堂工作人員的，並要求他們改進，但食堂不能提供勺子，由於勺子大量丟失導致經濟上的損失，食堂的筷子都是洗完消過毒的保證衛生幹凈。同時也希望同學不要把筷子拿回宿舍，學校每月要添加壹萬多雙筷子，這造成很大程度的損失。學生在買飯時自覺排隊，文明買飯。如同學們對
第 3 頁
食堂有意見，歡迎給李主任致電：，或直接找他本人。
會議決議：為提高食堂飯菜質量，改進服務態度，保障學生權益，塑造良好的校園文化形象，食堂會更加嚴格要求把好質量關，同時學生們也會對工作人員懷有壹顆感恩的心，***同營造壹個和諧節約的就餐環境!
餐廳會議紀要經典2
隆茶坊周例會會議紀要
會議時間：20xx年12月23日 星期五 上午10:30-11:00
會議地點：餐飲辦公室
第 4 頁
參會人員:郁景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國
會議記錄人:李茜
蘭馨：聖誕節需中餐派出4男1女到西餐幫忙。
呂正國：請中、西餐將客賠的單據留底給管事部，便於破損統計。
仲慧：12月24日晚上有宴會廳會議及用餐，具體標準及臺型未確定。
郁景：1、盡快確認餐標及臺型，便於中餐擺臺操作
2、確認港廳有沒有用餐，如果有及時通
第 5 頁
知本部及銷售部，銷售部會將港廳做聖誕裝飾。
李茜：1、請各部後續將需采購的物資擬出計劃，再匯報於總監後出單;
2、月底考勤請各部將11月加班發放工資的對應累積時間減去，確認最後的累積時間。
郁景：1、會議中心有的物資還存放在公***通道，請中餐盡快拿取鑰匙將物資存放起來;
2、酒店墻上有人亂寫亂畫，希望各部會後知會員工不要肆意破壞酒店公物;
3、盤點發現有許多桌椅損壞，可能是搬
第 6 頁
運時不註意，請各部加強員工愛護公物意識，可以擡或用車
4、請各部完善部門培訓，壹周進行兩次培訓;
5、酒店許多員工工作已滿壹年，請各部在客情不忙的情況下盡快將員工排休;
6、請各部註意不要在大堂無故逗留;
7、領導中午發現許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯，餐飲部杜絕此事發生，在營業和辦公區
餐廳會議紀要經典3
主持：董誌軍
第 7 頁
時間：20xx年10月13日下午14:00—15:30
地點：小會議室
參加：祝衛國、耿萬方、董誌軍、雲士秋、李楠、韓林、柴建磊、範傑、李金豪、劉國英、杜光、蘇科平、張誌勝、李文彬、住宿生4名、食堂員工3名
記錄：韓林、柴建磊
內容：
壹、 學生代表就食堂提出的建議和意見
195班石柯涵：自開學至今，食堂的工作人員服務態度和文明用語方面做的很
第 8 頁
好，大家都很滿意，學生也大都願意去食堂就餐;建議食堂可以把飯菜質量再提高壹些。
195班杜明新：菜的種類偏少，提出看能否專門面向住宿生開放的窗口。
204班孔嘉康：飯菜質量較以前有很大提高，同學們普遍反映飯菜很好，比較合口味;餐廳的面積比較小，吃起飯比較擁擠，看能不能把餐廳再擴大壹些。
204班趙希雨：十壹改點後晚飯做菜不太及時(就此問題法制處李楠主任已作出解釋)，飯菜質量相比以前有些下降，希望以後要改善。
第 9 頁
杜光老師：餐廳給老師帶來了很大的方便，節省了不少時間，建議食堂建立教師窗口;建議多壹些家常菜。
蘇科平老師：食堂的飯菜建議增加壹些清淡的素食類菜肴，多做壹些面食類食品。
韓林老師：法制處人員於昨日下午對食堂針進行了突擊檢查，對從業資質、索證臺賬、食品加工及衛生情況檢查結果進行了打分。基本能夠達到現階段學校要求。
李楠主任：自食堂進駐校園以來，工作上兢兢業業，能夠完成學校交給的各項任務。但通過抽查和與學生及教職工探
第 10 頁
討，發現還存在壹些問題和需要註意的方面。
壹、有老師及學生反應飯菜個別時候有點鹹。
二、餐廳有時打掃不及時並存在關燈鎖門不及時現象。
三、餐廳購物還存在現金交易現象。
四、希望在菜量把好關，品種再多樣化。
五、嚴禁購進半成品，盡量自行對原料進行加工制作。
最後，希望食堂再提高服務意識，為全
第 11 頁
校師生服好務，讓同學們和老師們能夠吃上開心飯、舒心飯和放心飯。
耿萬方副校長：目前的成績說明食堂工作很用心，法制處工作也很用心。如要取得更好成果還需創新，還需***同努力，還需註意以下幾點：
壹、食堂工作人員要有十中人的意識，師生安全在妳手。
二、認真聽取各方面意見，盡量改進。
三、要有以師生為上帝的意識。
四、眾口難調，要力爭做到更好，在花樣上求變、求創新。
第 12 頁
張誌勝經理：認真聽取各方面意見，盡最大努力把食堂做得更好。
李文彬經理：保證每餐五菜，不重樣。會針對學生的喜好進行研究，讓每位學生都吃到品種豐富的菜肴。刀削面得現做現吃，保證壹月兩次。包子蒸了兩次，師生不愛吃，我們會改善包子口味。飯菜會量化，讓師生吃飽。購置加溫器材，不讓師生吃冷飯。每月至少提供兩次免費湯。為教師提供小炒，希望廣大師生理解現有條件不能解決的困難，並盡最大努力把食堂做的更好，保證不出安全事故。
祝校長：感覺挺好，大家發言好，李師
第 13 頁
傅表態堅定好。最關鍵把食堂辦好，即對學校師生好又對食堂效益好。我提出兩點：
壹、民以食為天，食堂管理是學校的頭等大事。要天天有新意，能吸引師生。讓食堂成為創建幸福校園的重要壹環。我分析了其他學校食堂成功的原因，關鍵在於認識和管理，認識還在於意識，意識就是站位。要時時刻刻想著師生的吃，要時時刻刻圍繞著師生的吃，用真心去服務。管理就是操作規範，要幹凈，飯菜價格合理便宜。
二、為讓食堂成為創建平安校園的重要壹環提出的幾點要求：
第 14 頁
(壹)學好法律。要有法律意識，經常培訓、加強自責、加強學習，確保安全。
(二)執行好教育局、衛生防疫站、監管局等部門的相關規定。定期檢測工具，防止意外發生。
(三)簽訂安全責任書。
(四)養成良好的飲食習慣。
餐廳會議紀要經典4
日期：20xx年x月x日
主持人：李淑軍
地點：會議室
參加人員：全體食堂工作人員
第 15 頁
會議內容：
1、食堂衛生
門窗、竈臺要經常清洗。
當天的雜物當天清理。
2、個人衛生
天天穿戴好工作衣帽，要認真執行個人衛生制度，思想要重視個人衛生。
3、嚴格執行工作常規
記好各類記載表。
校長講話：食堂工作是學校工作的重點工作之壹，它關系到全體師生的健康，希望全體工作人員認真做好各項工作。
第 16 頁
餐廳會議紀要經典5
1、 樓面、廚房根據需要，有必要計劃召開各類會議：廚房主管會議、樓面會議，部門會議的組織召開，並有會議紀要，留底備查
（1）樓面、廚房紀律：(重點)每周壹次，周壹召開。開始主要內容有考勤、考核情況、樓面紀律---主要內容：有職責、樓面上菜速度、客戶滿意度、服務質量、廚房紀律---主要內容：有庫存儲藏、職責、出品質量、菜品創新；達到開會效果，相關責任人加分1分，敷衍了事扣1分！
（2）每日例會：9.30開始，由部長組織，
第 17 頁
部長不在需提前安排好相關責任人召開（重點）；主要內容有總結評價過去壹日廚房情況，樓面情況，兩部門配合情況，處理當日突發事件。
（3）協調會議：9.00開始，必須每周壹次（重點），樓面和廚房全體員工在部長的組織下召開，主要是相互交流、溝通。周日早上提前30分鐘開早會，每個人要帶筆記本，提10以上問題。要有會議記錄存檔！達到開會效果，相關責任人加分1分，敷衍了事扣1分！
（4）衛生工作會 ：每周壹次，主要內容有食品衛生、日常衛生、計劃衛生；具體時間相關責任人安排，但是必須要開。
第 18 頁
（5）安全會議：每半月壹次，主要是廚房的安全工作
（6）設備會議：每月壹次，主要內容有設備使用、維護。
2、 除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前壹天通知，並告知開會時間、地點、到會對象及內容。沒有做到扣0.5分
3、 與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的主要工作。
4、 參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應
第 19 頁
事先向相關責任人請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場，手機要關閉或調至震動。響起壹次成長金10金。扣1分。
5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待合適時間。違反扣0.5分。
6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時間。
7、 與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。不符合者扣0.5分
8、 會議壹時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。
第 20 頁
9、 會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會後不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執行，其結果應主動報上。違反扣0.5分！
餐廳會議紀要經典6
地 點 餐廳會議室
日期 20xx年x月x日
主持人 陳德艾
記錄人 曹雲龍
出席人
徐德霞 吳長華 嶽正龍 王仕傑 蘇金國 鄭
第 21 頁
秀英 馬來生 陳 狄
會議內容：
陳德艾：每月壹次的夥管會議把大家請來，想了解壹下我們老人最近對食堂工作的想法。
王仕傑：我覺得我們食堂有些地方可以到外單位去取經，比如同仁醫院的夥食每天是14元，早上有饅頭、稀飯還有壹只蛋，和我們 這裏相比，我們就比人家差了壹點。
嶽正龍：我希望食堂的早飯質量能提高壹點，現在中午、晚上的飯菜還可以。
徐德霞：總的來講，這裏的夥食還是可
第 22 頁
以的，還是希望增加壹些蔬菜的量。
馬來生：我沒有什麽意見，我很喜歡吃食堂做的鹹肉菜飯，味道確實不錯，這要謝謝廚師的手藝，我們才有這樣的口福。
陳德艾：謝謝大家的發言，我代表食堂感謝大家，我們會采納各位的意見並實施，今天的會議到此結束，散會。
餐廳會議紀要經典7
時 間：xx年x月x日 10：00
第 23 頁
百度文庫
搜索
百度文庫10億海量資料，查找管理壹應俱全
打開APP
展開全文
免費讀餐廳會議紀要經典...全文
APP
打印
導出為WORD
導出為PDF
發送至微信
APP打開
版權說明：應版權方要求與設置，本文檔不支持閱讀全文，請購買後查看全文
相關文檔
餐廳專題工作會會議紀要4
免費獲取全文
餐廳會議記錄範文6篇2
免費獲取全文
餐廳會議紀要範文.doc