豆乳白醬意面

豆乳白醬意面

　豆乳白醬意面怎麽做？意面的特點就是非常有嚼勁，配上濃郁醇香的拌料，簡單的料理也能讓人感到十分美味，意面的制作並不會困難。我已經為大家搜集和整理好了豆乳白醬意面的相關信息，壹起來看看吧。

　豆乳白醬意面1

　 豆乳白醬意面

　傳統白醬用黃油、面粉和奶油制作，香濃醇厚，但是熱量很高，往往讓人面對美食又不敢大快朵頤，而用豆乳來制作白醬意面，美味又無負擔，是不錯的選擇，簡單快手，香甜可口，小朋友們也更喜歡。菜譜中選用的伊利植選豆乳，配料單純，采用東北黑土種植的非轉基因大豆，粒粒可溯源，並做到了0膽固醇、0反式脂肪、0添加香精，相比普通豆漿，先進專業的低溫隔氧研磨工藝還最大化地保留了大豆中的植物營養，口感也更上壹層，當飲品或用來制作菜品、甜點都很適合，健康美味雙重享受。2月17日-3月10日，植選X下廚房聯合發起的#美食抗“疫”加油站#征集活動，跟做健康美食既有機會贏植選豆乳暢飲大獎，更有劉雯親筆簽名照等妳來拿。疫情期間的健康美食，植選也為妳準備了營養範本，均衡膳食才能抗“疫”能力爆表。

伊利植選豆乳 200ml 意面 150g 洋蔥 1/8個 大蒜 1瓣 火腿/培根 1片 口蘑 3個 橄欖油 2勺 海鹽 適量 黑胡椒 1/2小勺 帕瑪森奶酪 5克

　 豆乳白醬意面的做法

　準備好所需食材。

　口蘑切片，大蒜、洋蔥切碎粒，培根切小片。

　湯鍋中燒開水加入適量海鹽和壹勺橄欖油，放入意面，根據所選的意面的種類不同煮面的`時間也會有所不同，按照包裝上建議的煮面時間縮短兩到三分鐘就可以，因為最好白醬汁之後還要醬面放入醬汁中繼續煮，所以這壹步煮面不需要煮至全熟，加入橄欖油可以讓面更順滑不粘。

　另起壹個鍋子，放壹勺橄欖油，將洋蔥、大蒜碎和培根煸香，微微產生壹點焦黃色，再放入口蘑片翻炒。

　加入伊利植選豆乳，濃香豆乳給醬汁註入柔和香甜，比傳統黃油、奶油制作的白醬更健康，輕盈無負擔，也比較迎合當下所倡導的植物基飲食習慣。

　加入少許海鹽、黑胡椒、帕瑪森奶酪粉調味，再將煮至8分熟的意面盛入醬汁鍋中，稍煮片刻收汁，讓濃香的豆乳白醬均勻的包裹住意面，即可關火盛盤了。

　意面盛盤，撒上少許黑胡椒碎和帕瑪森奶酪粉，也可以加壹點點香草裝飾，美味的濃香豆乳白醬意面就完成了，盡情享用吧～

　豆乳白醬意面2

　 鱔魚意面

　 食材清單

　高湯200毫升

　香油1茶匙

　醬油1茶匙

　白砂糖1湯匙

　米酒1湯匙

　油2湯匙

　水澱粉2湯匙

　烏醋2湯匙

　蒜3瓣

　小蔥2根

　美人椒2個

　洋蔥1/2個

　鱔魚6條

　臺南意面 300克

　 制作步驟

　步驟1、鱔魚宰殺後清洗幹凈，斜切成4cm長的段。洋蔥切絲，美人椒斜切成圈，小蔥切段。蒜切片

　步驟2、臺南意面放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝幹，盛盤備用

　步驟3、大火燒熱炒鍋中的油，放入蒜片爆香，倒入切好的鱔魚段、洋蔥絲、辣椒圈快速翻炒，之後調入烏醋、米酒、醬油、白砂糖繼續翻炒，加入高湯和水澱粉

　步驟4、炒至湯汁粘稠後倒入煮熟的意面和小蔥段，快速翻炒均勻，出鍋前淋些香油增加香味

　 小貼士

　1、鱔魚意面入口時爽脆的口感是衡量壹盤鱔魚意面是否地道的標準，所以火候非常重要，大火快炒是保證鱔魚口感的重要因素

　2、制作鱔魚炒意面時使用的意面是臺南壹種特制的面條，在制作面條時加入大量蛋液代替部分水分，制好的新鮮意面用碗稱好壹碗的量，下油鍋炸至膨脹定型然後再使用，這樣的面條吃起來口感脆脆的，又很容易吸飽湯汁