粽子要煮多久才能熟？
生粽子用高壓鍋煮30分鐘左右即可，普通鍋煮壹般需要2小時左右。超市買的熟粽子，大概需要10-15分鐘才能熟。煮粽子需要冷水開始煮，壹般用高壓鍋煮30分鐘左右。如果時間太長，很容易煮粽子。如果實在擔心，可以煮40分鐘，不要超過1小時。如果要用普通鍋煮的話，時間會比較長，壹般要煮2個小時左右。如果想煮出來的粽子味道更好，不要關火後馬上拿出來。用水浸泡1小時左右，味道會更香更軟。
粽子有什麽營養和功效？
1.粽子的主要原料是糯米，口感甘甜，具有暖胃健脾的功效，還有優質的澱粉、B族維生素、不飽和脂肪酸等營養成分。
2.糯米中蛋白質較少，缺乏維生素A，但粽子中不同的餡法可以彌補營養成分的不足。
3.粽子的葉子富含氨基酸、維生素C、葉綠素、鉀等營養成分。經過高溫蒸煮，粽子葉中的大部分營養成分滲透到了糯米中。
吃粽子要配蔬菜、水果等。，可以緩解腸胃不適。建議膽囊炎、胰腺炎或膽結石患者盡量少吃或不吃肉餡餃子、蛋黃餃子等高脂肪含量的餃子。獨家粽子會釋放出壹種膠狀物質，可能會增加胃中消化酶的負擔。建議胃病和腸道疾病患者少吃。
粽子有哪些形狀？
三角形的粽子應該是我們最常見的粽子形狀。相傳已有1000多年的歷史。傳說在紀念屈原的活動中，魚嘴壹沾角，百姓就不敢偷粽子了。三角餃壹直流傳至今。
四角粽子又叫枕形粽子，因四角如枕，故名。四角枕形粽子的代表應該是湖州最古老的粽子品牌，也是金庸先生在書中提到的，雙兒因為湖州的幾個枕形粽子而接受了浪子韋小寶的心。
北方的小四角餃和剛才說的四角枕餃不壹樣。在北方很受歡迎。它不是很大，呈斜四邊形。多以棗泥、豆沙為餡，可適當放壹些果脯、蜜餞。當然也可以把白團子完全蒸熟，蒸好後直接蘸白糖吃。四角枕形粽子如老大的那種，體積較大，而且除了甜粽子，枕形粽子還可以做鹹肉粽，這也是南方粽子的壹大特色。
牛叫粽子在廣東河源和其他地方很受歡迎。它的尖頭看起來像壹只角。粽子在古代被稱為“椒薯”，可能是與古代粽子最相似的品種。此外，這種形狀的粽子在陜北和湖南汨羅也很受歡迎。在古代，大型祭祀活動中必然會有牛頭，所以汨羅江邊的人們就把粽子做成牛角。
馬蹄粽子，俗稱龍粽子，是四川瀘州市盧希安縣壹種常見的傳統粽子。馬蹄形粽子和其他粽子略有不同，比如三角形粽子，四邊形粽子，都是用竹葉，而馬蹄形粽子用的是芭蕉葉。棕櫚葉用開水焯水後，用浸泡過的糯米等原料包裹，煮熟待用，再蘸炒熟的芝麻(搗碎)和白糖。
粽子有什麽餡？
粽子餡分為三類:素餡、肉餡、甜餡。素餡是糯米做的，不加任何其他配料，味道更香更爽口。肉餡是用鹽腌豬肉、牛肉等制成的。加上調味料然後包在糯米裏，吃起來鹹香。湯圓有蜜棗、豆沙、紅棗，很甜。粽子有很多種口味，但最傳統最常見的是素粽子，也就是除了糯米以外沒有任何其他餡料的粽子。素湯圓之所以這麽受歡迎，是因為糯米經過長時間的熬煮，吸收了湯圓葉子的香味，吃起來很香，壹點也不膩。我很喜歡吃湯圓，加壹點糖也可以直接吃，味道也很甜。粽子有很多種口味，但最傳統最常見的是素粽子，也就是除了糯米以外沒有任何其他餡料的粽子。素湯圓之所以這麽受歡迎，是因為糯米經過長時間的熬煮，吸收了湯圓葉子的香味，吃起來很香，壹點也不膩。我很喜歡吃湯圓，加壹點糖也可以直接吃，味道也很甜。