據《公司法》和公司章程的規定和程序，公司監事變更流程是：
1、召開股東會
（1）召開股東會會議，應當於會議召開十五日前通知全體股東；但是，公司章程另有規定或者全體股東另有約定的除外。
（2）股東會應當對所議事項的決定作成會議記錄，出席會議的股東應當在會議記錄上簽名。
（3）依據《公司法》第三十七條 股東會行使下列職權：第(二)項，選舉和更換非由職工代表擔任的董事、監事，決定有關董事、監事的報酬事項；
2、形成會議決議
3、依據《中華人民***和國公司登記管理條例公司》董事、監事、經理發生變動的，應當向原公司登記機關備案。提交下列材料：
（1）公司法定代表人簽署的《公司登記（備案）申請書》（公司加蓋公章）；
（2）公司簽署的《指定代表或者***同委托代理人的證明》（公司加蓋公章）及指定代表或委托代理人的身份證復印件（本人簽字） 應標明具體委托事項、被委托人的權限、委托期限；
（3）《公司董事、監事、經理情況表》、股東會決議或董事會決議或股東的書面決定或其他相關材料、新任董事、監事、經理身份證明；法律、行政法規和國務院決定規定修改公司章程必須報經批準的，提交有關的批準文件或者許可證復印件；
擴展資料：
有限責任公司監事變更事宜提交股東會決議(由代表三分之二以上表決權的股東簽署，股東為自然人的由本人簽字，自然人以外的股東加蓋公章)、董事會決議(由董事簽字)或其他相關材料。
股份有限公司提交股東大會會議記錄(由代表三分之二以上表決權的發起人加蓋公章或者由股東大會會議主持人及出席會議的董事簽字確認)、董事會決議(由董事簽字)。
壹人有限公司提交股東的書面決定(股東為自然人的由本人簽字，法人股東加蓋公章)、董事會決議(由董事簽字)或其他相關材料。 新任董事、監事、經理身份證復印件; 董事、監事、經理備案與公司有關變更登記同時申請時，可壹並提交有關材料，不再填寫《公司備案申請表》; 備案登記在七個工作日左右即可完成，而且免費。
參考資料：
中華人民***和國公司登記管理條例_百度百科