酒吧工作人員的主要工作內容如下:
首先，在主管的領導下，開展酒吧的日常工作。
1.主管是酒保的直接領導，負責整個酒吧部門的日常工作安排。酒保必須無條件服從主管的命令，並在服從命令後上訴。
2、正確理解上級的意圖和命令，不得自作主張，故意違抗或借故拖延，應在最短的時間內完成任務。
3.主管會在每天的班前會上宣布工作安排，每個人都必須清楚自己的崗位和工作範圍。
二、嚴格執行憑證制作制度。
1.所有產品都應提交壹份電腦收據，壹式三份。酒吧應收到第壹份副本，第三份副本應回收。第壹份必須由飲酒人簽字，第三份必須由單人簽字。只有將禮品單交給捐贈人簽字後，才能領取飲料。
2.如收到有疑問或不清楚的單據，應及時與單服務員聯系，澄清所點物品。
3.妳壹定要看清收據上的姓名、單位、數量、日期和訂餐人的名字。不要誤接第二份，負責重新送飲料。
4.每天的電腦收據必須檢查和總結，以防止錯誤。
第三，每日小掃，每周大掃。
1，保持地面清潔，及時清掃和拖地，不亂放雜物，隨時保持臺面和吧臺衛生，打開酒架和展示櫃每天擦洗壹次，每天擦拭酒瓶，無灰塵和汙漬。
2、各種杯子、瓷器分類存放，保持清潔，無汙漬、無指紋，幹燥明亮，墊布保持清潔，玻璃每天擦拭壹次。
3.清潔冰箱、風櫃、保鮮櫃，每天清潔密封圈、玻璃面、櫃內壁，不得有異味、汙水。
4.水果房的水果架、地板、操作臺每晚都要打掃。所有塑料筐和冰桶下班後都拿到清潔部清洗，刀擦幹凈。榨汁機和案板每天都拿到清潔部漂白消毒。
5.每周三、周日將吧臺所有的杯子和器皿拿回清潔部進行清潔。
6.每個星期天，酒吧都要徹底打掃，工作區的地板、墻壁、臺面，所有的設備、器皿、杯子、飲料都要徹底打掃和打理。展示櫃鏡面用玻璃水拋光，清理死角。
7、冰箱、冰櫃定期除水，檢查有無冰凍、過期、變質的飲料和配料，及時清理。分別使用抹布和抹布。每天歸檔後將用過的杯布和抹布洗凈，晾幹，折疊後存放在指定的地方。
四、嚴格按照標準酒譜。
1，標準酒單由酒吧經理根據公司的經營策略、消費者的層次、酒水的成本等綜合因素制定，是酒吧配制酒水的重要依據，不得擅自更改、增加或減少。
2.產品規格是對各種葡萄酒生產方式的規定，是產品質量的重要環節。我們必須嚴格按照公司制定的產品規範生產飲料。
3.快速、精致、美味的制作是每壹個合格調酒師必須掌握和熟練的技能。
五、認真做好盤點工作，盤點與盤點必須相符。
1，日、月庫存是公司營業額、利潤、成本計算的重要依據。每個員工必須認真填寫，盤點單必須簽名，簽名負責。
2.檢查酒水數量是否與昨天的盤點壹致，如有不符及時匯報。檢查壹下，做個盤點表。
3.盤點表必須仔細反復核對。如果有任何錯誤，填寫表格的人將被追究責任並受到處罰。
4、揀貨和庫存密切相關。
不及物動詞嚴格執行和遵守公司的規章制度。
1，認真閱讀員工培訓手冊，理解消化。
2.制定本公司的規章制度是為了保證公司的運營，保證娛樂服務行業的公眾形象，保證公司全體員工平等享有權利，平等履行義務。作為公司員工，應自覺遵守這些規定，忠實履行各自的義務。
3.酒吧員工必須具備良好的自身素質和修養，工作中細心、認真、冷靜，沈著、禮貌、熱情，堅持公司原則，敢於揭露壞人壞事，不做有損公司利益的事，耐心回答別人的詢問，敢於承認錯誤，找出問題根源並立即解決。嚴格要求自己，不斷提高自己的業務水平，力求完美，這也將成為大家以後升職加薪的重要考量。