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拉菲紅酒的歷史

菲莊園位於波亞克村北部,歷史上最早對其的記載可追溯到1234年,雖然拉菲憑借其出色的品質已經在十四世紀相當有名氣,但真正形成規模享譽全歐洲還要到十七世紀。在1675年,拉菲被當時葡萄酒界的風雲人物西格公爵(J.D.Segur)購得,當時西格家族已經同時擁有拉圖(Chateau

Latour)和木桐桐莊(Chateau

Mouton)。在十七世紀,法國上至皇宮貴族,下至平民百姓都基本飲用勃艮第的葡萄酒,而當時法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘,自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳物,而在十八世紀初拉菲進入英國市場之後,不久就受到英國眾多識酒人士的收藏之物,其中最為經典是在1732-1733年期間,英國第壹任首相羅伯特.沃爾波(Robert.Walpole)平均每三個月就要購買壹桶拉菲。

拉菲至今保持著世界上最貴壹瓶葡萄酒的記錄,在1985年倫敦佳士得拍賣會上,壹瓶1787年帶有時任美國總統的湯馬士傑弗遜(Thomas

Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜誌老板Malcolm Forbes投得。

拉菲目前由羅斯柴爾德集團管理著,莊園覆蓋90公頃面積,70%種植赤霞珠,20%種植梅洛,剩下的為品麗珠。平均樹齡在四十年以上。莊園的葡萄種植采用非常傳統的方法,基本不使用化學藥物和肥料,以小心的人工呵護法,讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選,不好不采。葡萄采摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選,確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。

常見作品:

正牌:Chateau Lafite

副牌:Carruades de Lafite

拉菲正牌每壹個年份均在全新橡木桶中陳釀12至18個月,具體時間需看當年的氣候與收成。某些推薦的年份如1982年,酒色深濃,香氣濃郁,層次感極其豐富,味道復雜,混合著黑加侖子、鉛筆芯、礦物質、煙草和咖啡香,其回味持續壹分鐘以上,香氣久久縈繞不散。

推薦年份:1982、2000、2005