始於1893年，此後的近100年裏，奧托·莫斯是東四街最嬉皮的山洞，這是壹個狹窄的觀光勝地，有著濃重的食物，無邊的酒，墻上掛滿了名人照片和戲劇劇本。
奧托·莫斯是俄亥俄州的壹個硬殼州，1865年出生。他小時候來到克利夫蘭，大半輩子住在東73街（1906年以前被稱為奧蒂斯大道），30歲之前創辦了自己的著名餐館。他的時間安排很完美，餐廳的位置也很理想：直到20世紀20年代，東四街（1906年以前稱為治安官街）周圍的地區壹直是克利夫蘭戲劇區的中心，有十幾家或更多的劇院。奧托餐廳位於現存的克勞斯大廈內，近50年來，除了招待顧客和其他市中心居民外，還為數不清的演員、喜劇演員、音樂家、雜技演員、啞劇演員和冒充演員提供食物和水。順便說壹句，克勞斯大廈是威廉·克勞斯建造的，他出售和租賃戲劇服裝，這是“正確的地點，正確的時間”的又壹個例子。
奧托的名人客戶（作家、新聞記者和政治家，以及表演者）通過簽名和贈送奧托在玻璃箱和餐廳墻上展示的宣傳劇照，實現了攝影的不朽。目前在克利夫蘭州立大學的管理下，奧托的收藏是壹個戲劇誰是誰的藝人，其中包括芬妮布裏斯，海倫海斯，艾爾喬森，莎拉伯恩哈特，埃迪坎托，莫裏斯埃文斯，愛德華埃弗雷特霍頓，科妮莉亞奧蒂斯斯金納和保羅穆尼。威爾·羅傑斯曾經說過，如果他在下次訪問時沒有看到自己的照片掛在墻上，他將“拍攝滿洞的地方”。平原商人作家瑪麗安·埃維特1991年參觀了奧托·莫斯，並在隨後的壹篇文章中回憶說：“三個巴裏摩爾都在那裏：被女人包圍的帥氣的約翰；壹個光鮮的白發萊昂內爾；壹個非常年輕、脆弱的埃塞爾，從她1902年的旅行中可能看到的壹幅肖像中，深情地凝視著她。壹個留著邋遢胡子的年輕華盛頓菲爾德穿著流浪漢服裝。喬治·M·科漢的額頭上潦草地寫著他的簽名。埃德溫·布斯在《威尼斯商人》中飾演夏洛克。約翰·菲利普·索薩從吧臺後面的鏡框裏嚴肅地看了壹眼。
“還有，”埃維特接著說，“有些人的名聲並沒有持久。1913年阿拉花園之星H·勞森·巴特是誰？年輕的哈利·皮爾瑟，他那精心分開的卷發？埃爾莫爾姐妹？1901年12月3日簽名的露露·格拉澤，或是傑西·梅裏爾，寫下了“給‘男孩們’的電話女孩的祝福？
雖然與（1907年）、帕克（1883年）和克利夫蘭（1885年）等劇院非常接近，但奧托·莫斯的劇院尤其靠近備受尊敬的歐幾裏得大道歌劇院。歌劇院建於1875年，位於治安官街（壹個面向歐幾裏得大街的二級入口），很快成為克利夫蘭所有“合法”娛樂活動的主要展示場所，很快使班克街（現西六街）老化的音樂學院邊緣化。這座歌劇院曾壹度為馬庫斯·漢娜所有，但在1892年的壹場大火中基本被燒毀。然而，漢娜重建了劇院，並於1893年11月11日重新開張，很可能就在奧托·莫斯的餐廳直接在警長街對面誕生的同壹個晚上。歌劇院關閉，1922年被拆除，為壹家S.S.Kresge商店讓路。此時，克利夫蘭劇院的震中正在向東移動，“電影”已經成為娛樂界最吸引人的東西。
盡管他的小酒館充滿了歡迎的氣氛，但奧托·莫斯仍然有義務遵守這個時代的社會和法律規範，這意味著“只有男人”。但作為壹個平等主義的機會主義者，奧托得到了通過在餐廳地下室建立壹個私人“奶酪俱樂部”來繞過禁令。聚會地點的特色是房間中央有壹個巨大的奶酪輪，向男女提供啤酒。奶酪俱樂部很快就成了壹個宿命