準備材料:普通面粉250g，60℃溫水150g，鹽2g，面粉50g(面點)，食用油50g(面點)。
生產步驟:
1、面粉250g、鹽2g混合，慢慢加入溫水；150g溫水不要壹次加完，因為面粉的吸水性不同。用筷子攪拌成絮狀，揉成略軟的面團，表面刷壹點油。
2.將醒好的面揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發30分鐘(這次面不用上油)。
3.醒著的面就不用揉了。(這裏的餅胚有點大，可以分成六份。)做成小條，表面刷油，醒發40分鐘。
4.制作面點，面粉50克，油50克，用筷子攪拌成圖備用(如果做鹹餅，可以選擇在面點裏放壹點鹽和十三香)。
5、醒好的面條，卷成長方形薄片，抹上酥油(如果做蔥花，這壹步可以撒上蔥花)。
6.像折扇壹樣，折起來，邊折邊拔。
7.然後卷起來。
8.案板刷油，先壓餅胚，再搟成煎餅。
9.煎的時候用筷子或者鏟子鋪層，方便分層，更脆，涼了也不會硬。
10，成品圖。