物品從供應地到接收地的實體流動過程，根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結合。
日本給物流的定義是：
物流是指為了滿足客戶的需要，以最低的成本，通過運輸、保管、配送等方式，實現原材料、半成品、成品及相關信息由商品的產地到商品的消費地所進行的計劃、實施和管理的全過程。
美國關於物流的定義：
物流是為滿足客戶需要，對商品、服務及相關信息在源頭與消費點之間的高效（高效率、高效益）正向及反向流動與儲存進行的計劃、實施與控制的過程。（目前國際普遍接受的壹、填寫托運單流程（壹）托運單須準確填寫起始、到達站點、收貨與發貨人的姓名及電話，運價、代收貨款、付款方式等內容及受理員姓名。做到字跡清晰、形式規範、內容完整，在大寫要求的要大寫。（二）填寫托運單後，要規範準確地編寫貨物編號；（三）特定的貨物（如精密儀器、易破碎品、玻璃等），應在托運單特約聲名欄中註明“破損自負”字樣，並由托運人簽名認定；（四）托運單開好後，存根聯自留，客戶聯交給客戶，承運人聯由承運人保存，作為結算依據；隨貨同行聯和提貨人聯，由承運人轉交到達點，並分別由到達站點存留和交給提貨人。（五）選擇回執付款支付方式的，受理站點務必在回單上面註明相關事項（單號、時間、付款方式、托運人的相關信息）。（六）發貨的清單等附件要及時與本票托運單裝訂在壹起。二、貨物交接流程（壹）受理貨物交接流程1、認真檢查客戶貨物包裝的完整性，外包裝不完好的，應拒絕受理；如確需受理外包裝存在問題、內部完好的貨物，應在托運單上註明“外包裝破損,責任自負”字樣，並要有客戶簽字確認。2、認真清點、核對貨物件數，按照實際件數開具托運單。對於發貨方提供了貨物清單，且貨單與貨物不壹致的，要在發貨人將貨單上的數量改與實際貨物壹致後方可受理。3、對貴重物品應要求客戶保險或保價運輸。對客戶要求保險保價的貨物，應開箱核對貨物價值和查實是否是違禁物品。4、按要求開具《貨物托運單》。5、引導裝卸人員將貨物按劃定區域擺放到待發貨區，並做到堆碼穩固、整齊有序。易碎品應輕拿輕放，且放在最上層。（二）到達貨物交接流程1、驗證車廂封條完好性，並做好記錄。2、將貨物分類下到規定區域，做到擺放整齊；3、核對《到貨交接清單》、《托運單》、貨物是否“三對口”；對有單無貨或有貨無單等異樣情況進行登記，並請駕駛員核實簽字；同時及時與有關方聯系、落實；（三）貨物提取流程1、根據到達貨物清單，及時通知客戶憑身份證提取貨物。2、核查提貨人與貨運單上客戶相關信息的壹致性。3、核對貨物編號，確認包裝完好。4、根據托運單相應項目和要求及時、足額收取運費和其他費用。5、清點貨物件數，移交給客戶。6、提貨人在貨物提取記錄上簽收。7、先進倉庫再向外中轉的貨物，中轉人在貨物提取記錄上簽字。8、3天內未提取貨物的，應再次通知客戶；且從第4天開始收取倉儲保管費。對3天內未提取貨物且仍然未明確前來提取時間的，應與發貨人聯系退貨事宜；需要退貨的，辦理退貨手續。9、辦理退貨的，應收取發貨人往返運費；發貨人不予支付的，可留置該貨物。三、裝車操作流程（壹）裝車前的堆放1、認真核對貨物發送目的地，分區擺放，避免貨物混放、錯放；2、重貨堆放在下，輕貨堆放在上。（二）裝車流程1、收貨時，對於同壹線路最後目的地下車的大件重貨，直接裝車，裝在靠近車頭的位置；2、裝車時，遵循“先重後輕”、“下大上下”、“先下後上”的原則（即重貨先裝，輕貨後裝；下面擺放大件，小件在上面；先到目的地的後上車）裝車；3、同壹車上有不同目的地貨物時，用塑料膜隔離或做明顯標記；4、貨物裝車高度，前後盡量保證壹致；同壹票貨，盡量裝在壹塊。5、裝車貨物要與《貨物運量單》、貨物托運單壹致，以免錯裝或漏裝。6、幹貨與濕貨、食品與易汙染物品等不同類型的貨物不宜混裝在壹起；7、易碎品、鋒利鐵器等要科學、小心擺放，防止破碎或刺破其他貨物。8、同壹方向的貨物當天不然全部運輸完畢時，同壹票貨盡量在同壹天運輸。9、貨物裝載完畢後，及時用封條封好車廂，且在貨物交接清單上做好記錄。四、貨物卸車流程（壹）貨車到達目的地後，接貨人根據《貨物交接清單》、《托運單》，確認本站需要卸貨的名稱與件數。（二）按照貴重貨物優先、輕貨先卸、重貨後卸等原則，進行有順序卸車。（三）本站貨物全部卸下後，與《貨物交接清單》、《托運單》逐壹進行核對；確認壹致後，在《貨物交接清單》上簽字。（四）出現有單無貨或有貨無單等異樣的，在《貨物交接清單》上記錄，並請駕駛員簽字核實；同時及時與有關方聯系落實、解決。（五）同壹客戶的貨物應堆放在同壹位置，批量大的貨物放在靠近出口處，方便客戶提貨。五、填寫、交付貨物交接清單流程（壹）《貨物運量單》壹式三份，壹份由存留起始站點，壹份交予承運人隨貨同行，還有壹份由承運人帶交給到達站點。（二）根據目的地不同將托運單分類，然後規範錄入、打印《貨物交接清單》，詳細記錄托運單編號、貨物名稱、收貨人姓名、貨物件數及付款方式、承運車號、到達站點等內容；（三）承運人核實貨物、《托運單》、《貨物交接清單》“三對口”後，在《貨物交接清單》上簽收。六、回執操作流程（壹）只有合同客戶才可辦理“見回執支付”業務,否則，由此引起的損失由受理人承擔。（二）客戶要求采用“見回執支付”方式付款的，發貨人必須提供回執；不能提供回執的，不予辦理“見回執支付”業務。辦理“見回執支付”業務的, 開具托運單時需註明，並且將客戶回執單與托運單三、四、五聯裝訂在壹起，與貨物同行發往到達站；（三）在到達站客戶提貨時，客戶在提貨記錄上簽收的同時，必須還要按要求在回執單上簽收或簽章；（四）客戶在回執上簽收後，到達站要及時用文件袋封裝好回執，並且於次日將回執返還起始站點；（五）起始站點要對回執返還逐壹登記，並及時通知客戶前來提取回執、結賬。七、代收貨款與墊付中轉費操作流程（壹）墊付中轉費操作流程發生中轉業務，需墊付中轉費時，中轉人需按要求填寫墊付貨物中轉費單據；經單位行政主要領導簽字後，方可墊付。（二）收取代收貨款及墊付中轉費操作流程1、貨物到達目的地後，到達站點應“見錢發貨”，及時、足額收取代收貨款與墊付中轉費，且上交單位財務3天內匯付起始站點。2、收貨人取貨時不同意付款的，發貨人不予發貨，同時向主要負責人報告，及時與起始站點、托運方聯系；如貨物需退回托運方，運費和服務費由托運方承擔。3、客戶取消代收貨款的，發貨人需將取消代收貨款的書面材料原件遞交起始站點，且起始站點需將材料傳真至到達點確認；否則，由此造成的損失由責任人承擔。（三）對帳流程1、到達站點（1）根據托運單隨貨同行聯的相關記錄，及時填寫《代收貨款明細表》和《墊付費用明細表》。（2）根據托運單相關記錄，及時、足額收取代收貨款與墊付費用，匯入受理站點賬戶。（3）按要求填寫《代收貨款、墊付費用對賬單》（以下簡稱為對賬單），且將對賬單與銀行存款回單復印件壹並及時寄送到受理站點，以便對方查收、核對。（4）每星期全面梳理代收貨款、墊付費用壹次，對未能及時收取和匯入對方站點的款項，即刻進行彌補，務必全部回收到位，且回籠至受理站點。2、受理站點（1）受理單位根據托運單存根聯的相關記錄，及時填寫《代收貨款明細表》和《墊付費用明細表》。（2）受理單位收到到達站點的對賬單與銀行存款回單復印件後，首先核實銀行回單所列存款是否到賬，然後將對賬單中《代收貨款、墊付費用明細表》所列每筆業務的發生日期、托運單號、代收或墊付金額等項逐壹對照、核實。（3）核實無誤的，在《代收貨款明細表》和《墊付費用明細表》的“實收”欄中進行記錄。同時在對賬單上蓋“已核”印章，暫時沒有印章的，用筆註明“已核”字樣。（4）不能核實或有疑義的，及時與到達站點聯系，並落實解決。（5）每星期對代收貨款和墊付費用進行壹次清理，對於上壹星期到達站點未能及時收取的，填寫《代收貨款、墊付費用催收單》進行催收，且落實、回收到位。3、各單位每月對代收貨款、墊付費用進行壹次全面統計、清理。