根據《關於商品和服務明碼標價的規定》，明碼標價是指經營者在收購、銷售和提供商品和服務時，按照《關於商品和服務明碼標價的規定》的要求，公開標註商品價格行為。根據這壹要求，明碼標價的商品和服務應包括市場調節價、政府指導價或政府定價的商品和服務。經營者應當遵循公開、公平、誠實的原則，遵守價格法律法規。明碼標價的標價方式由省人民政府價格主管部門統壹規定，縣級以上地方人民政府價格主管部門的價格監督檢查機構對標價方式進行監督。未經監督，任何單位和個人不得擅自印刷和銷售。縣級以上地方人民政府價格主管部門商品和服務，由縣級以上地方人民政府價格主管部門認定。國務院價格主管部門和省人民政府價格主管部門應當根據商品和服務的特點，實行行業統壹規範的定價方式。明碼標價應做到價簽價目齊全，標價內容真實清晰，字跡清晰，貨簽對位，標註醒目。應及時調整價格變動。降價銷售商品和提供服務必須使用降價標簽和價目表，如實標明降價原因、原價和現價，以不同於以正常價格銷售商品和提供服務。經營者應保留降價前記錄或核實價格的相關信息，以便核實。從事零售業務的，商品標簽應當標明產品名稱、產地、計價單位、零售價格等主要內容。有規格、等級、質地要求的，還應當標明規格、等級、質地等項目。標簽由指定專人簽字。經營者不得以價格以外的價格出售商品，不得收取任何未註明的費用。經營者不得利用虛假或誤解的價格內容和價格欺詐。
顧客面對這種情況如何維權？
首先，顧客消費前有必要咨詢好對方提供的商品或者服務的價格，防止被“宰”。也能夠為自己維權提供必要的依據或者留存必要的證據。
其次，可以向物價監管部門或者消費者協會舉報相關商家，起到社會監督的作用。在為自己討回公道的同時，也要讓不良商家得到應有的懲治，從而糾正現有行為。
綜上所述是小編對超市不貼價簽違法嗎做出的相關回答，希望可以幫助到您
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》第四十二條預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：壹，名稱、規格、凈含量、生產日期二，成分或者配料表三，生產者的名稱、地址、聯系方式四，保質期五，產品標準代號六，貯存條件七，所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱八，生產許可證編號九，法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。