蘋果IOS系統的越獄類似於諾基亞Symbian系統的破解證書。越獄後，蘋果手機將可以繞過蘋果官方APP市場，自由安裝破解的付費軟件，或者第三方魔改自制軟件。硬件方面，越獄後CPU和GPU也可以部分超頻，加強用戶對IOS設備的控制。
IOS設備(iPhone、iPad或iPod touch)剛買的時候是關閉的。作為普通用戶，我們無法獲得iOS的root權限，也無法將壹些軟件安裝到手機中。
我們只能在iTunes中使用應用程序。
商店購買軟件(當然大部分常用軟件都是免費的，現在有些軟件可以不越獄直接盜版)，然後通過蘋果認可的方法(這個過程使得蘋果能夠保證用戶在設備上安裝的應用都是經過開發者簽名的，沒有被篡改。