可以自己建立 SSL 證書用在自己的服務器上嗎

可以是可以的，不過這樣的SSL證書是沒有任何保障作用。因為自己建立的SSL證書屬於自簽名SSL證書，不受任何市場監督，不具備權威性，因此不受各大瀏覽器的信任，只適合用來測試學習使用。