產地:福建省南平市建陽縣水集鄉。
茶類:白茶-白牡丹。由於自身的特點，白牡丹是白茶中集才華與美貌於壹身的白茶仙子。因為它的綠葉是銀白色的，形狀像花，沖泡後，綠葉抱著芽，就像花蕾壹樣，所以它被稱為白牡丹。
茶的特性，沖泡方法
外觀:心肥而壯，葉嫩而嫩，呈波紋狀隆起，葉緣向葉背卷曲；香氣:香氣鮮，湯色淡黃，滋味鮮，為白茶中之極品；湯色:杏黃色或橙黃色，湯味鮮醇；葉基:淺灰色，帶紅色的葉脈；沖泡容器:白瓷蓋碗，玻璃套會更好；茶葉比例:1:50(根據個人口味調整)；茶葉用量:6-8g；釀造水溫:100℃。
白牡丹的茶葉有哪些等級？白牡丹分為四個等級:特級、壹級、二級和三級。那我們如何區分這些不同等級的白牡丹呢？有必要了解白牡丹不同等級的特點。
妳了解白牡丹的四個等級嗎？
超級白牡丹，壹芽壹葉的超級白牡丹，芽肥而厚，毛密而白。壹等白牡丹壹芽壹葉兩葉。芽頭比超班略小，沒有那麽多白毛。二、三級白牡丹，壹芽二葉，葉背白毛較多。次生白牡丹有細長的芽和寬闊的葉子。三級白牡丹芽薄而短，葉長而寬，葉間距較大，莖較長而粗。
中國主要白牡丹茶樹品種
梅展烏龍茶:鐵觀音、杉杉；梅展紅茶:金駿眉，紅茶；梅展綠茶:炒青、雀舌；梅站白茶:白牡丹。