家庭熬阿膠的正確方法

我知道的正確方法如下：

1、阿膠敲碎用黃酒泡48小時，紅棗、核桃仁、黑芝麻炒熟備用。

2、鍋中放阿膠，中火煮至冒泡，倒入黃冰糖熬制濃稠，成半掛旗後調小火。

3、分3次加入紅棗、核桃、枸杞，黑芝麻至拉絲狀。

4、模具墊油紙倒入阿膠，油紙壓平，放涼後在冰箱裏冷藏。

5、2小時後取出即可。