餐廳結賬單壹式二聯：第壹聯為財務聯、第二聯為客人聯。
客人要求結賬時，收銀員根據廳面人員報結的臺號打印出暫結單，廳面人員應先將賬單核對後簽上姓名，然後憑賬單與客人結賬。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。
客人結賬現付的，廳面人員應將兩聯賬單拿回交收銀員總結後，將第二聯結賬單交回客人，第壹聯結賬單則留存收銀員。
客人結賬是掛賬的，則由廳面人員將客人掛賬憑據交收銀員辦理掛賬手續後，兩聯賬單都交收銀員處理。
結賬時客人出示優惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳面人員應將優惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯賬單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將壹聯賬單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。