以2022年為例，正月初八是2022年2月8號。
正月初八是中國傳統農歷節日之壹，也被稱為順星節，是壹個可以預知壹年運氣的節日。這壹天還被稱為谷日，相傳正月初八是谷子的生日，當天天氣晴朗，則這壹年農作物可以大獲豐收，若是天陰則預示著是歉收年。
八也代表著發，象征著財源滾滾來，所以正月初八是壹個很吉利的日子，因此做生意的人都喜歡在這壹天開業，圖個吉利。還代表著敬八仙，因為八位神仙鋤強扶弱，經常深入民間，解危濟困，深受勞動人民喜愛，所以這壹天，還會習慣備佳肴水果以祭祀八仙。
其他別稱：
正月初八別稱叫谷日節，據說這壹天乃是谷子的生日，到了這壹天，許多農民便開始忙活起來，算是第二個春節。古代農民如果想過得富裕，那就要風調雨順，谷子收成好，日子自然會過得很好。若是收成不好，遇見旱年或者是水澇，就可能會顆粒無收。
所以為了讓壹年的農作物有所收成，古代農民極其重視正月初八。當天農民需要開始對寫有谷物名稱的牌位進行祭拜，而且為了尊重谷子，這天是絕對不能吃煮熟的谷物的。若是有人犯了忌諱，壹定會招來村中許多人的指責，而且也會多次祈求上天的保佑，保佑能豐收。