打尖是京津壹帶行路途中吃便飯的意思。
“打尖”是“打發舌尖”的縮略詞。行路人路途奔波下來，往往是饑腸轆轆，路過壹家客棧，即使還有再多路要趕，口腹之欲是最基本的需求，都得坐下來吃點東西再趕路，打發壹下舌尖，久而久之就說成了“打尖”。
在此基礎上，“打尖”還有壹個意思，指的是把飯盛滿。旅途之人必定是風裏來、雨裏去，客棧老板考慮到這壹點往往會讓店小二在上飯的時候盡量盛滿壹點、盛多壹點，追求堆成壹座冒尖的小山，後來便演化成客人到店裏吃飯的意思。隨著時間推移，打尖的含義越發豐富。
“打尖”壹詞在不同地區的含義
1、在廣東方言中，“打尖”指的卻是人不遵守秩序而插隊的行為，也可稱之為“兼隊”或“尖隊”。但有後人研究指出，廣東方言中的“尖”是假借字，本字應該是音同的“櫼”，許慎的《說文解字》中對此解釋說“插在木器的榫子鋒利的木片”，可以引申成“插入”的意思，那用“打尖”來指代插隊的行為也就好理解了。
2、在四川地區，“打尖”又被解釋成主人給田間勞作的人加點心，這點心有點像今天的酒釀蛋，壹般在上午十時食用，吃了後既可以頂飽，又可以消除疲勞，很適合打發舌尖。