答案：火。
解析：火腿腸的諧音是（火腿長），所以是火字。
火拼音huǒ
釋義：
1、燃燒，物質燃燒時所發出的光和焰：火力。
2、緊急：火速。
3、指槍炮彈藥等：火藥。
4、發怒，怒氣：火暴。
5、中醫指發炎、紅腫、煩躁等的病因。
擴展資料漢字筆畫：
相關組詞：
1、火患[huǒ huàn]?
火災。
2、煞火[shà huǒ]?
過癮。
3、火鋸[huǒ jù]?
用壹塊鋸或摩擦另壹塊的木頭（竹或藤棍）取火的工具。
4、火媒[huǒ méi]?
火煤。
5、火杴[huǒ xiān]?
中草藥豨薟的別名。