她主演過《神雕俠侶》《天龍八部》《楊門女將》《秋香》《武當》《大宋驚世傳奇》等多部影視作品，其中她在《神雕俠侶》裏飾演的小龍女壹角最廣為人知。她在電視劇中飾演過各種類型的角色，如驍勇善戰的巾幗英雄楊八妹，古靈精怪的個性小姐秋香，柔情似水的名門千金沈蓉，俠肝義膽的武林高手雪鷹，外秀內惡的後宮娘娘劉妃等。作品中她以各種造型出現，其中電視劇《武當》裏沈蓉這壹角色的前期造型被壹些影迷視為她古裝扮相的視覺巔峰。她至今未婚。2008年時，相戀了十年的男友向她提出了分手，此後她壹直都無男友。2009年父親中風後，李若彤照顧臥病在床的父親。從2009年下半年到2012年下半年，由於妹妹工作繁忙，李若彤帶她妹妹的小孩子。2013年，在曾誌偉的邀請下李若彤接拍了電視劇《女人俱樂部》。
2.李若彤至今未婚，從來都沒有老公。她從1998年開始跟郭應泉戀愛，2008年時郭應泉向她提出分手，十年戀情結束，此後她壹直沒男友。
李若彤自從1998年與商人郭應泉交往，多年來感情始終如壹。郭應泉1997年金融風暴後出現財政困難，1999年公司更遭入稟清盤，2005年又再被追過億元。李若彤和郭應泉壹路走來，陪他壹同經歷風浪，多年來感情穩定，可謂患難見真情。早在2000年男友被追討債務時，李若彤就曾表示，不管男友是富是貧，她都會不離不棄！但壹定要有自己獨立的生活，既不會坐享他的成功，也不會抱怨他壹時的失敗。多年來，她也確實如她早年所言，對男友全情投入。在和郭應泉相戀十年之後的2008年，郭應泉表示不想再和李若彤繼續在壹起了。這段戀情的被動結束，用李若彤的話說是“無法說出來的痛”。