壹貫道的宗旨
敬天地，禮神明，愛國忠事，敦品崇禮，
孝父母，重師道，信朋友，和鄉鄰，
改惡向善，講明五倫八德，
闡發五教聖人之奧旨，
恪遵四維綱常之古禮，
洗心滌慮，借假修真，恢復本性之自然，
啟發良知良能之至善，己立立人，己達達人，
挽世界為清平，化人心為良善，冀世界為大同。
素食
壹貫道對於吃素的看法，隨著各組線的規定而有些微不同，大體上以奶蛋素為主，亦有部分鮮少吃蛋而吃奶素的。事實上，壹貫道對初加入的信眾日常飲食的要求，並未強迫信徒必要遵守嚴格的吃素的規定，大部份初加入壹貫道信仰的信眾並非素食者。壹貫道信徒可分為兩大類：
得道道親：僅有得道，尚未清口。“得道”類似佛教的皈依，基督教的受洗。此類信眾，不需要非常嚴格遵守吃素戒律，也就是不必完全遵守壹貫道對素食的要求。有部份信眾以方便為前題的方式吃素，亦有鍋邊素、逢農歷初壹、十五素食者，當然未清口的道親，亦有嚴謹如清口道親的人。
清口道親：通常壹信眾得道後，接下來若是能飲食方面足夠嚴謹，當壹貫道信眾完成清口的儀式之後，則成為壹個完全的蛋奶素素食主義者，從此不再食用葷食。清口儀式是壹個信眾向其中心主神（明明上帝）宣誓的儀式。但清口不只是專指飲食，在心靈修養、道德行為上，也要壹並提升才是。