利息稅率是指金融機構向存款人支付利息所需繳納的稅率，也稱為利息所得稅。中國的利息稅率根據收入進行分檔征稅，目前***分為5個檔次，分別是20%、30%、35%、45%和50%。納稅人的稅率根據其利息所得額確定，稅前扣除標準為1000元。
利息稅率計算公式：
應納稅所得額=利息所得額-1000元（扣除標準）
按照中國稅法規定，利息所得在年度內累計不超過1萬元（含1萬元）的，稅率為20%；超過1萬元至10萬元（含10萬元）的部分，稅率為30%；超過10萬元至30萬元（含30萬元）的部分，稅率為35%；超過30萬元至50萬元（含50萬元）的部分，稅率為45%；超過50萬元的部分，稅率為50%。
綜上所述：利息稅是壹種個人所得稅，是指個人獲得銀行存款利息、公司墊付款利息等利息所得需要繳納的稅款。納稅人可以通過選擇合適的金融產品和避稅方式來減少利息稅的負擔。
法律依據：
《中華人民***和國民法典》
第六百八十條
禁止高利放貸，借款的利率不得違反國家有關規定。借款合同對支付利息沒有約定的，視為沒有利息。借款合同對支付利息約定不明確，當事人不能達成補充協議的，按照當地或者當事人的交易方式、交易習慣、市場利率等因素確定利息；自然人之間借款的，視為沒有利息。