不葷不素是壹個漢語成語，指的是不講究吃葷腥或素食，即不在飲食上忌口。
拓展知識：
這個成語最初來源於佛教，佛教有“五葷三厭”的戒條，即不能食用五種葷腥和三種禁忌的肉類，其中包括大雁、鴿子、烏鴉等。因此，佛教俗家弟子在飲食上壹般不沾葷腥，被稱為“不葷道人”。後來，“不葷不素”逐漸演變成了壹個成語，泛指在飲食上不講究口味和營養，或者指某人不受教誨，不遵守戒律。
在現代社會中，“不葷不素”的含義已經有所變化。壹方面，這個成語仍然可以用來形容某人在飲食上沒有忌口，什麽都吃，或者指某人不受教誨、不遵守戒律。另壹方面，“不葷不素”還可以用來形容某人在言行舉止上沒有規矩、不拘小節，或者指某個環境或物品不潔凈、不衛生。
在語言使用上，“不葷不素”常常帶有貶義或調侃的意味。例如，“這個孩子吃飯不葷不素，真讓人頭疼。”這句話的意思是孩子的飲食習慣不好，什麽都吃，讓家長感到頭疼。又如，“這個地方不葷不素，讓人覺得不太舒服。”這句話的意思是這個地方環境不太衛生或不太舒適，讓人感到不舒服。
顧子碧，壹個深圳基層城管，文學碩士，大學時代性情乖張，但渴求真愛，幾經茍且戀情終就擺脫不了世俗而告終，愛如止水，沈寂多年仍不葷不素。紅姑娘走到攤前,停了下來,我,卻沒有如往常般熱情地招呼,再或者開個不葷不素,只是用兩個手指夾著枚大錢,臉上刻意地掛著微笑,頭卻擡也不擡。
總之，“不葷不素”這個成語既可以用作褒義，也可以用作貶義或調侃。在使用時需要根據具體語境來判斷其含義和用法。