行走在巴蜀大地，無論是城鎮還是鄉村，都可以尋覓到鍋盔的影蹤。“嘭——嘭嘭，啪——”當妳聽到這樣有規律的聲響時，循聲而去，壹定可以發現壹個鍋盔攤。而攤的前面，總會圍著幾個買主。他們的目光隨著老板的姿勢而挪移，都期待著自己能吃上壹個剛出爐的鍋盔。
小時候我們壹幫孩子最流口水的，就是鍋盔攤，紅糖鍋盔，白面鍋盔，酥肉鍋盔……，以至於我閉上眼睛，也能根據聲響判斷出老板在做什麽。這並不奇怪，因為我家的巷子口就有壹個鍋盔鋪。有時候家裏要做鍋盔回鍋肉或者是泡饃，我就得趕緊去跑腿。幾個人排隊等待燒餅出爐是常有的事，而觀摩老板打餅子，就成了我們的例行公事。
做燒餅得事先把面發好，老板總是根據生意的好壞，來準備壹天面團的多寡。估計有主顧上門了，老板就開始忙活起來。他把面團使勁地按揉成壹個長條，然後撕扯成大小均勻的小面團，整齊地排列在案桌上。接下來，就用搟面杖不斷地敲擊發出“嘭——嘭嘭，啪——”的聲音，這種聲音伴隨著出爐鍋盔的面香，就是最好的廣告。嘭嘭聲壹長兩短，這是老板用搟面杖敲擊案桌發出的清脆聲，似乎是歌唱家在演出前吊嗓子壹般。接著，老板會麻利地將小面團搟成薄薄的長片，那啪的壹聲正是面片與搟面杖分離時發出的聲音。嘭啪聲陸續響過，那些面團就全部變成了長長的面片。
接下來這壹步最關鍵，它直接決定了鍋盔的種類。鍋盔的種類很多，白面的、椒鹽的、混糖的、起酥的、牛肉的，不壹而足。白面的不加任何調味品，椒鹽的有花椒和鹽巴，混糖的加上了黃糖或者白糖。隨著老板右手的高低起落，根據顧客的口味，那些調料就和面片糅合在壹起了。
老板然後把鍋盔放進平底鍋裏煎炸，待兩面變得酥黃，這個就完成了吧？別急，還有最後壹道工序——烤。
還就擱在烤爐內烘烤，不到五分鐘，壹個個熱氣騰騰的鍋盔就到了顧客的手上。
撇開，咬上壹口~~~外酥內軟，肉香慢慢的溢出來~~~~口水啊
白面鍋盔寡淡無味，只是簡單的方便食品。新疆有類似叫做囊的食物，不過吃起來總覺得味道寡了點。屬於撐飽肚子卻談不上有多麽美味的食物。
但在四川，人們卻賦予它許多不同的吃法。撕開鍋盔，在裏面夾上海椒和糖醋涼拌的榨菜絲、紅蘿蔔絲、萵筍絲，這就是著名的餅子夾三絲。如果夾成家常鹵肉，再澆入鹵香撲鼻的鮮熱鹵水，肉香與面香融合，這又是另外壹種滋味。
軍屯鍋盔就是其中的佼佼者。它在傳統酥鍋盔制作技藝上進行了大膽的改進，在原料上增加了鮮豬肉、豬油、雞蛋和五香粉等，又采用小包酥的技巧，使用抹酥的手法，使酥層更加均勻。這樣制作出的鍋盔，油潤松泡，風味突出，而且外形美觀，讓人壹見就食欲大增。
乾州四寶作文200字乾州是乾縣的舊稱。
在這個民風淳樸、物產豐富的地域，人們以小麥為主食，並用自己的智慧和經驗做出了各種花樣的面食，“乾州四寶”便是最有特色的地方風味。
“乾縣鍋盔”——相傳在唐代修築乾陵時，因工程浩大，征集了數以萬計的民工，飯食很難供應，民工為解決生活問題，便用自己的頭盔烙餅，這樣烙出來的餅狀似頭盔，故名為“鍋盔”。
乾陵竣工後，鍋盔也隨著乾陵壹路發展走來，流傳至今。
在其流傳的過程中，隨著用具的革新、經驗的總結和技術的改進，乾縣鍋盔的質量越來越好，它外表呈圓形，邊厚心薄，內裏幹酥，從中心到周邊有如陽光四射般的條紋，火色均勻，看上去就像壹個盛開的大菊花。
用手掰開層次分明，入口則香濃酥脆，下咽則回味無窮，成為鹹陽乃至陜西民間風味獨特的傳統小吃。
“乾州豆腐腦”——吃壹口溫潤的豆腐腦，就壹口香酥的鍋盔，會發現生活中充滿了很多簡單的小幸福。
“乾州豆腐腦”選用顆粒飽滿的黃豆制作而成，制成的豆腐腦翻而不碎、攪而不散、味濃辣香、鮮嫩可口。
雖然各地都有豆腐腦，且制作方法也大體相同，但據說由於乾縣的水質特別，因此風味也就更為獨特。
“乾州掛面”——采用上乘精白面粉，加入鹽水和面，把面搓成長條後，掛在壹人多高的面架上，面條依靠自身的重力不斷向下拉長拉細，直至細如發絲。
乾縣掛面的湯很有講究，兌有陳醋，添上五香調料，加入香油、大油，佐以蔥末、香菜、嫩韭菜、碎白菜心、碎雞蛋餅等作為“漂稍”，將面煮熟後在涼開水中冰過，然後再挑入碗中，澆湯即可。
不過有意思的是，壹向豪爽的北方人吃乾縣掛面卻講究面少湯多，壹兩碗是遠遠不夠的，故而也有了“吃三十碗才擡頭”之說。
“乾州餷酥”——傳說餷酥已有壹千三百多年的歷史了，在乾縣小吃中歷史最為悠久。
唐代祭祀乾陵時作為供品，偶然的機會傳入民間。
所以遠道而來的客人若想壹品味美價廉的宮廷美味，乾縣餷酥是再合適不過了。
正宗的餷酥是用面粉、麻油、鹽、菜籽油加工而成，裏面加入了冰糖、青紅絲、核桃仁等豐富的內容，在油鍋裏煎炸後金黃酥脆，很受遊客歡迎。
乾縣小吃酸湯面作文先要做飄菜，很簡單，就是把韭菜白菜切成末，今天我家沒有韭菜了我用的是蒜苗。
雞蛋並切成菱形小塊備用，然後是面，把面在鍋中煮熟放在涼水中過壹下，然後撈成小把，我那個看著大其實不大，因為照相時離得近。
最重要的是湯，壹般要用肉湯或排骨湯加壹點水，燒開後加醋，註意醋要多壹點還有五香粉，味精雞精鹽。
最後放上大油香油，撒上飄菜。
取壹小把放在碗裏，澆上湯，美味吧，大家看怎麽樣，如果還有媽媽不清楚的話，可以短我，我教妳。
四川南充特產作文500個字南充鍋盔灌涼粉既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。
芳香可口，獨具特色。
是四川南充的特色風味小吃。
大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。
其中最出名的要算陳鍋盔和李家鍋盔兩家。
//cntcw.cn/TCContent.aspx?tid=1286
我的家鄉作文武功,急！武功人對 面食那可真的是情有獨鐘、新合 療，用雙手使武功舊貌 換新顏，並繁衍蔓延、施肥、玉米。
這些年隨著人們生活水平的提高、澆水， 北接乾縣，我愛我的家鄉武功， 家鄉的人們總是早起而作。
農閑時、扯面那可是首選，到處能看到大爺大媽的廣場舞。
倪家的大鍋盔是 羊肉泡沫的主角，日落而息。
早春二月，武功的小吃特產業遠近聞名，武功盛產小麥，人們還在埋怨冬天的寒冷，勤勞樸實。
壹年四季、肉夾饃 北韓村的大麻花更是壹絕，還是村莊小巷，到武功來的人必定要吃，愛他厚重的歷史。
家裏來客人了，年輕人則更鐘愛健美操，南隔渭河與周至縣相望，勤老的鄉親們已開始了田 間的勞作。
新農村， ，壹張張笑臉充滿了期待。
武功教稼臺是我國古人從依靠自 然的采獵向改造自然的農耕飛躍的標誌。
不論是縣城，農耕文明的種子就是在這個原點上生根發芽。
我愛武功。
涼皮，是我國農業文明的發祥原 點、交誼舞，新的生活在武功人心裏樂開了花，更愛他嶄新的未來可愛的武功 大莊鎮賀家小學五年級 高康 我的家鄉武功地處關中平原西部、旗花面。
武功人淳樸善良，除草，東迄興平，長於武功， 酸湯面，各種禮品鍋盔更受到外地人的親睞，西鄰楊淩，各村的自樂班子 就在農家小院裏吼起了秦腔，壹天不吃就想的慌、 大秧歌、扶風，依依呀呀真是韻味十足。
我生 於武功， 武功人的精神文化生活也蒸蒸 日上
《媽媽等我回家》七年級作文150字,細節描寫我提麥稭籠進廚房，見母親雙手用甙杖甙鍋盔，她不住地吸留著鼻子，眼淚成串成串地望下掉，有些都滴到鍋盔上，母親用袖子抹抹眼睛.“娃走呀，屋裏稀惶（可憐），看娃瘦的，也沒辦法，給娃好好烙些饃.城裏生活能好些.”.母親好像是說給春芳嫂聽，又象是說給我聽.竈房裏彌漫著燒麥稭的煙味，鍋盔的麥香氣和母親無奈的悲傷. 待鍋盔擱涼了，母親把它切成壹角壹角，全部裝進布袋裏給我拿上.三歲多的妹子抱著母親的腿纏著要吃鍋盔，被母親壹把推到壹邊.“妳吃啥哩，妳姐姐要走哩”.惹的妹子涕哭不止，母親拾掇些案板上的鍋盔渣渣給她她才不哭了.
我愛家鄉新邵作文我的家鄉在乾縣，在寶雞的東北方向，距離寶雞約150公裏。
這裏盛產西瓜、蘋果等水果。
有名的小吃有：臊子面、豆腐腦、乾縣鍋盔.......那裏風景優美。
春天給大地上的萬物帶來蓬勃的生機，草地上綠油油的小草，五顏六色的小花在微風的吹拂下，跳起了優美的舞蹈來，五彩繽給紛的蝴蝶翩翩起舞。
美麗的河邊壹棵棵高高的大樹成了小鳥們的家。
炎熱的夏天炙燒著大地，河邊的人們手裏都拿著房子和釣魚桿，坐在河邊釣魚，河裏的魚兒自由自在的遊來遊去，和釣魚的人們玩起了捉迷藏的遊戲，可愛極了。
人們熱的受不了，紛紛跑到遊泳池裏去遊泳，頑皮的知了“吱吱”地為人們唱著歌謠。
夏天是快樂的。
秋天是豐收的季節，樹上的葉子變黃了，花兒也敗了，但菊花卻開 出無比美麗的花朵，花園裏，所有的花兒都敗了，但卻能聞見菊花散發出的陣陣清香，農民伯伯看到滿院子的豐收果實，露出了甜美的笑臉。
我們家院子種著壹棵蘋果樹，爺爺、奶奶壹去老家，就會給我摘壹大袋蘋果回來，今年又是壹個豐收年啊！到了冬天，刺骨的北風呼呼的吹著，到處都是冰天雪地，人們走路都要小心，壹不小心，就摔倒了。
我們小孩子最喜歡在冰上滑冰玩，壹會兒妳撞我壹下，壹會兒我撞妳下，放眼望去，到處都是摔倒的孩子，但我們還是玩的很高興。
求壹篇以“民風民俗”為話題的作文。600字
正月初壹為春節，舊稱元旦。
是日，人們早起，著新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辭舊迎新。
謂穿未下過地的新鞋，新的壹年可腳輕手健。
男主人起床，口念吉詞先開門，放炮仗於門口，稱“開門炮”。
開門炮壹般放三個，要“帶四放三”，留壹個作“備炮”，寧波話“備炮”出典於此。
炮仗放得越高越響，示意新年吉利。
若是“吹、吹、吹”的啞炮，則示為不吉，要馬上就說：“哦，吹吹響，今年會發財。
”並立即補放壹個。
大族、大戶人家供奉祖先遺容畫像於祠堂或中堂（堂前間），壹般懸五代之內的祖宗像，稱為“供幀子”、“供影子”、“供金紫（昔繪像皆金冠紫衣） ”，均同義。
有的宗祠族規，男子l6歲才可拜祭，女子不在內。
由輪著當辦者分發麻餅（亦稱吉餅）壹雙或碗兩只。
各家幼者依序拜尊長，稱“拜歲”。
除夕夜巳分“壓歲錢”，用紅紙包起來壓在幼者枕頭底下，故謂“壓歲”。
是日，早上吃湯團（湯圓），寓意團團圓圓。
有些人家全家吃素壹天。
這天習俗最大特點是讓家裏日用器物“休息”壹天，也即讓家庭主婦休息，不掃地、不乞火（不向別人點火、點香煙）、不殺牲、不動刀剪、不倒馬桶、不洗滌衣服，也不打罵孩子、不講不吉利的話。
早晨見面忌說“早”字，謂說了要招來今歲跳“蚤”多。
走路如跌跤，要馬上說：“哦，元寶壹跌。
”此晚，未昏即眠，不點燈火，謂點燈將招來今歲蚊蠅多。
睡前，放“關門炮”。
晚上不出門，俗稱過“太平夜”。
初二至初七八，遲的到十五，各家出門走親戚“拜歲”，壹般先至親後遠親，少拜長以婿拜翁、甥拜舅、侄拜姑等為重，互相款待酒席，稱“歲飯”、“歲酒”。
初五，為財神日，經商人家最重此日，“請財神”後才開門營業，稱“開市”。
信佛者，有的於初七夜走七座橋，且不走回頭路，初八拜八個寺院，俗稱“走七橋”、“拜八寺”。
其間，民間娛樂活動有舞龍燈、跑馬燈、大頭和尚等。
與別地稍異者有“佯掃地”，即乞丐（此時稱“發財人”）背負筐，手握綴有紅球的掃帚，佯作掃地狀，口唱俚歌：“撩起金絲帚，瑞格（象聲）壹把掃。
掃到東，老板屋裏有青龍，青龍盤米缸，黃龍盤谷倉；掃到南，老板屋裏發大財，大元寶使籮擡，小元寶使船載。
” 建國後，賀年等習俗不變，迷信色彩多已消失。
機關團體舉行團拜，開展擁軍優屬、擁政愛民活動，慰問老幹部、老工人、老教師、老科技人員、敬老院老人和春節期間堅持生產、工作的職工。
路上熟人相逢，拱手或握手，互祝吉祥。
關於爬西和縣隍城的作文300字我有壹個美麗的家鄉，她的名字就叫西和。
位於甘肅省東南部，隴南市北端。
全縣轄6鎮14鄉，384個村委會，10個社區居委會，總人口40萬人，其中農業人口37萬人。
總面積1861平方公裏，耕地60。
45萬畝，人均1。
5畝，人口密度210人/平方公裏。
我的家鄉特產可多了！有又圓又大的土豆，有雪白雪白的半夏，有綠油油的蕎麥，還有花椒、核桃等。
真是數不勝數呀！在我的家鄉還有壹塊風水寶地，它就是美麗的晚霞湖。
晚霞湖湖水清澈見底，水裏魚蝦成群，水面到處都有遊船，湖邊到處是垂釣愛好著。
湖畔周圍農家樂壹家挨著壹家，放眼望去，晚霞湖真是人間仙境呀！我的家鄉歷史悠久，文化底蘊深厚。
世人註目的“仇池古國遺址”就坐落在西和縣。
西和的美食也很多，杠子面、鍋盔、麻燒餅、洋芋丸子……如果妳來了，肯定能讓妳大飽妳口福。
同學們，聽了我的介紹，妳想來西和嗎？如果妳們來了，好客的西和人民壹定會好好招待妳們的！歡迎您來西和
我的家鄉天府之國的母親河上，橋數不勝數，但我映像最深的是那九洞橋——九眼橋。
九眼橋，古名宏濟橋，又名鎮江橋，始建於明萬歷二十壹年，由當時布政使余壹龍所建。
系石欄桿、石橋面的大拱橋，長4寬3高3丈，下有9洞。
在清朝乾隆五十三年由總督李世傑 補修時，改名為九眼橋。
乾隆五十五年又加以重修。
1988年於九眼橋西側新建交叉鋼架水泥預制橋，從橋基點起算，長約120米，寬25米，橋北下端辟有汽車通道橫貫東西，形成半立式交叉橋。
古九眼橋於1992年冬拆去。
老九眼橋有九個橋洞，最邊上的壹個橋洞因為長期淤積河泥，漸漸高離了河面。
乞丐、流浪漢、暫時找不到活路的窮苦人，都住在這裏，當上“橋洞客”。
這裏整天臭氣熏天，骯臟無比，有時路過，就能看見壹張破草席下蓋著壹個人，露出兩只枯瘦的腳，實在慘不忍睹。
橋洞中如此，橋上也是如此。
九眼橋上，是舊成都的“人市”。
閑暇時，我常到橋上逛逛，這裏都是窮人家賣兒賣女的地方，成都的富人家需要書童、馬夫、老媽子，都到這裏來選。
我曾看見壹個鄉下老頭子，壹邊“嗚嗚”地哭，壹邊牽個小女孩在橋上走。
那女孩的脖子後，插著個“草標”。
那老頭把女孩賣給個公館的人後，用賣得的錢賣了個鍋盔遞在女孩手裏，又哭著下了橋。
這樣的場面，在九眼橋上已是司空見慣，不足為奇了。
九眼橋碼頭的熱鬧壹直持續到上世紀五十年代初，就再也無法繁榮下去了。
這個時候，成都用木柴的人家已經不多了，水津街的柴鋪子壹間接壹間地關門，賺夠了錢的柴鋪子老板們都轉了行業，有的開了煤店。
住在黃傘巷裏的柴販子紛紛離開，回老家務農去了，成都的大街小巷裏從此少了賣柴人的身影。
我所在的酒館生意壹天比壹天“秋”，老板整天苦著臉，最終只得把鋪子關了了事，我也在1951年離開了成都，走的時候，我特意到九眼橋水碼頭上去看了看，河裏已幾乎沒有柴船了，往日的熱鬧場景不復存在，反到有些冷清。
這個東門著名的水碼頭，可謂因木柴而興，因木柴而廢。
九眼橋在1992年被拆，重修了壹座依然有九個橋洞的混凝土橋。
而老碼頭居然派上了用場，有夜航的遊船從這裏駛往黃龍溪，但成都的水運興盛的日子，終究是壹去不復返了。
九眼橋的變化顯示著天府之國的改變，祖國的日益繁榮，建築師們把橋建在河上，我們會在人與人之間也建起那壹道道心靈之橋，天府之國就會更美，祖國就會更繁榮！
轉載請註明出處作文大全網 ? 寫四川的鍋盔作文350字